Hi!

Non mwen se Isabella Palermo epi kounye a m ap fini etid mwen nan Nitrisyon ak Dyetetik nan Texas Tech University. Pandan m t ap antre nan dènye ane mwen kòm etidyan bakaloreya, mwen te vle gen kèk eksperyans pratik nan edikasyon nitrisyonèl. Desizyon sa a te pouse m aplike pou yon estaj ete nan Galveston County Food Bank, ki te tounen eksperyans ki pi ouvè je m ak rekonpansan mwen te fè jiskaprezan.

Pandan tout tan mwen te pase isit la, mwen te travay kole kole ak tou de edikatè nitrisyon yo, Stephanie ak Matti, nan plizyè anviwònman diferan. Mwen te ede nan kreyasyon ak ansèyman klas nitrisyon pou moun tout laj, kòmanse ak timoun 4 an rive nan granmoun aje yo. Pandan chak klas, mwen te kapab kòmanse bati koneksyon avèk patisipan yo, kit se te reponn kesyon yo, ankouraje yo eseye nouvo manje, oswa angaje yo avèk yo pandan aktivite yo. Mwen te twouve li te yon eksperyans bèl bagay pou m te fè pati pwosesis aprantisaj yo a.

Mwen te gen opòtinite tou pou m aprann plis bagay sou pwojè Healthy Corner Store la, ki aplike adisyon opsyon manje ki pi bon pou sante nan magazen pratik yo. Mwen te vizite twa nan magazen patisipan yo epi mwen te obsève chanjman yo te fèt dirèkteman. Chak kote te gen enfografik sou manje ki bon pou sante ansanm ak divès ekspozisyon yon varyete chwa manje ki pi bon pou sante tankou fwi, legim, pwodui charcuterie, grenn antye, ak pwodui ki ba nan sodyòm. Li te vrèman enspiran pou wè chak magazen ak vwayaj yo ansanm ak tout travay Depatman Nitrisyon an te fè nan chak etablisman. Li te fasil pou wè ki jan menm pi piti bagay yo ka gen yon gwo enpak lè li rive ofri opsyon ki pi bon pou sante nan kominote a.

Pandan m te nan biwo a, mwen te gen opòtinite pou m fè bò kreyatif mwen devlope. Mwen te kapab kreye epi desine enfografik pou medya sosyal ki te konsantre sou valè nitrisyonèl plizyè kalite manje. Kèk nan grafik sa yo te ofri tou konsèy pratik pou ede moun fè chwa ki pi an sante pandan y ap fè acha nan makèt la. Mwen te konsantre sou entegre enfòmasyon enpòtan yo ansanm ak fè feyè yo atiran vizyèlman pou kaptire atansyon lektè yo efektivman epi kominike mesaj kle yo bay kominote a. Anplis de sa, mwen te kapab patisipe nan preparasyon ak aspè filme videyo resèt nitrisyon yo ki fèt isit la nan bank manje a. Mwen te kapab ede nan enstalasyon espas pou kwit manje a, òganize engredyan yo, epi asire ke tout pwosesis la te demontre klèman sou kamera a. Lefèt ke mwen te kapab eksprime kreyativite mwen nan espas travay la te tèlman amizan! Ansanm, tout eksperyans sa yo te ede mwen apwofondi konpreyansyon mwen sou kijan kontni kreyatif se yon bon fason pou rive jwenn kominote toupatou pou bay edikasyon nourisan, enpòtans opsyon manje ki an sante nan kote ki fasil pou jwenn, ak kijan edikasyon nitrisyonèl enpòtan kèlkeswa laj patisipan an.

Mwen vle remèsye anpil toulede edikatè nitrisyon yo: Stephanie Bell ak Matti Storey, direktè nitrisyon an: Candice Alfaro, ak tout anplwaye ak volontè Bank Manje Konte Galveston yo pou fè eksperyans sa a vin yon eksperyans inoubliyab. Tout moun isit la te tèlman akeyan e plen lanmou, mwen kontan anpil pou m di ke m ap soti nan eksperyans sa a ak plizyè koneksyon ak amitye diferan. Mwen felisite etablisman an pou chanjman y ap fè yo, non sèlman nan kominote Texas City a, men tou nan kominote ki ozalantou yo. Mwen tèlman rekonesan pou eksperyans sa a, li te pi bon pase sa m te ka janm imajine!

Mèsi Bank Manje Konte Galveston!

Izabèl Palermo