HI tout moun! Non mwen se Nicole e mwen se stagiè dyetetik aktyèl la nan Galveston County Food Bank. Anvan mwen te kòmanse wotasyon mwen isit la, mwen te panse ke tout sa nou te fè nan depatman nitrisyon an se klas edikasyon sou nitrisyon. Mwen te kreye kèk aktivite ke mwen te panse ta enteresan pou klas lekòl primè yo e se te yon bon pwojè pou mwen travay sou! Mwen te panse ke li te awizom ke nou anseye klas prèske chak jou lasemèn, men se pa yon bagay mwen te kapab reyèlman wè tèt mwen fè alontèm.


Apre kèk jou nan estaj isit la, mwen te dekouvri ke depatman an nitrisyon isit la nan bank manje a fè pi plis pase jis sa. Bank manje a gen lòt pwojè etonan ke yo te kreye epi yo te resevwa finansman pou ane ki sot pase yo. Youn ladan yo se pwojè Healthy Pantries, ki te ban m opòtinite pou m aprann konnen ak vizite patenarya bank manje a nan zòn nan. Anplwaye ki responsab la, Karee, fè yon bon travay nan kolabore ak gadmanje yo pou konnen ki sa yo ta renmen èd ak ki jan lòt gadmanje ka ede youn lòt. Pou egzanp, gadmanje yo te gen kèk difikilte pou jwenn pwodui.


Pou nou rezoud pwoblèm sa a, nou te gade kèk nan opsyon yo: mande restoran yo pou rès pwodwi, enskri nan yon òganizasyon ki rele Ample Harvest kote kiltivatè lokal yo ka bay rès pwodwi nan gadmanje (yon òganizasyon ki pa gen pwofi), elatriye. Karee, chak gadmanje te gen anpil amelyorasyon nan mwa ki sot pase yo! Bank manje a te aplike tou pwojè Grangou pou granmoun aje ki voye enfòmasyon sou edikasyon sou nitrisyon ak bwat manje espesyalize bay granmoun aje yo.


Yo te bay mwen opòtinite pou kreye yon koup nan feyè pou pwojè sa a, e sa te pèmèt mwen sèvi ak konpetans rechèch mwen pandan y ap pratike kreyativite. Fè resèt yo te tou pwojè amizan e mwen te oblije jwenn kreyatif ak engredyan yo mwen te limite a. Pa egzanp, yonn te enplike sèvi ak rès Thanksgiving rès kòm yon resèt, pandan ke yon lòt te egzije pou sèvi ak sèlman etajè-stab pwodwi.


Pandan tan mwen isit la, mwen te rive vrèman konnen anplwaye yo. Tout moun mwen te pale ak yo gen yon gwo kè pou moun ki bezwen manje e mwen konnen ke yo konsakre anpil tan ak efò nan pwojè yo ke yo ap travay sou yo. Tan presèpteur mwen an ap travay isit la te pote yon gwo enpak sou depatman nitrisyon nan bank manje a; li te aplike anpil nouvo pwojè ak chanjman ki te pote konsyantizasyon sou nitrisyon nan kominote a. Mwen rekonesan dèske m te fè eksperyans wotasyon sa a e mwen espere ke bank manje a ap kontinye fè yon gwo travay pou sèvi kominote a!




Sa a se yon aktivite mwen te fè pou timoun lekòl primè yo! Semèn sa a, nou t ap aprann kijan jaden kominotè yo ak fason fwi ak legim yo grandi. Aktivite sa a te pèmèt timoun yo teste tèt yo sou kote pwodui yo grandi: yo ka retire fwi ak legim yo epi kole yo ankò paske yo tache ak yon fich Velcro.