Blog pripravnika: Nicole

studenog 2020

Blog pripravnika: Nicole

Pozdrav svima! Moje ime je Nicole i trenutačni sam dijetetski pripravnik u Galveston County Food Bank. Prije nego što sam započeo svoju rotaciju ovdje, mislio sam da sve što radimo na odjelu za prehranu su satovi edukacije o prehrani. Napravio sam nekoliko aktivnosti za koje sam mislio da će biti zanimljivi za nastavu osnovne škole i to je za mene bio dobar projekt za rad! Mislio sam da je sjajno što podučavamo nastavu gotovo svaki radni dan, ali to nije bilo nešto što sam mogao dugoročno vidjeti.


Nakon nekoliko dana stažiranja ovdje, otkrio sam da odjel prehrane ovdje u banci hrane radi mnogo više od toga. Banka hrane ima i druge nevjerojatne projekte koje su kreirali i financirali posljednjih nekoliko godina. Jedan od njih je projekt Healthy Pantries, koji mi je dao priliku da upoznam i obiđem partnerske ostave banke hrane u okolici. Zaposlenica zadužena, Karee, radi stvarno dobar posao u suradnji s smočnicama kako bi shvatila u čemu bi željeli pomoć ili kako druge smočnice mogu pomoći jedna drugoj. Na primjer, smočnice su imale nekih poteškoća s dobivanjem proizvoda.


Kako bismo riješili ovaj problem, pogledali smo neke od opcija: traženje od restorana za ostatke proizvoda, registraciju za organizaciju pod nazivom Ample Harvest u kojoj lokalni poljoprivrednici mogu donirati ostatke proizvoda u smočnice (nevjerojatna neprofitna organizacija), itd. Prema Karee, svaka je smočnica imala puno poboljšanja u posljednjih nekoliko mjeseci! Banka hrane također je implementirala projekt Senior Hunger koji šalje informacije o prehrani i specijalizirane kutije za obrok starijim osobama.


Dobio sam priliku izraditi nekoliko materijala za ovaj projekt, što mi je omogućilo da koristim svoje istraživačke vještine dok se bavim kreativnošću. Izrada recepata također su bili zabavni projekti i morala sam biti kreativna sa sastojcima na koje sam bila ograničena. Na primjer, jedan je uključivao korištenje ostataka za Dan zahvalnosti kao recepta, dok je drugi zahtijevao korištenje samo proizvoda koji su stabilni na polici.


Tijekom svog boravka ovdje sam stvarno upoznao zaposlenike. Svi s kojima sam razgovarao imaju veliko srce za ljude kojima je potrebna hrana i znam da posvećuju puno vremena i truda projektima na kojima rade. Vrijeme koje je moj učitelj radio ovdje donijelo je drastičan utjecaj na odjel prehrane u banci hrane; implementirala je toliko novih projekata i promjena koje su donijele svijest o prehrani u zajednici. Zahvalan sam što sam doživio ovu rotaciju i nadam se da će banka hrane nastaviti raditi sjajan posao služenja zajednici!




Ovo je bila aktivnost koju sam napravio za osnovnoškolce! Taj smo tjedan učili o tome kako se vrtovi zajednice uzgajaju i kako raste voće i povrće. Ova aktivnost omogućila je djeci da se testiraju gdje se uzgaja: voće i povrće se može skinuti i ponovno zalijepiti jer je pričvršćeno pomoću čičak naljepnice.