Pozdrav!

Zovem se Stevie Barner i završavam magisterij iz prehrane i dijetetske prakse na Sveučilištu Texas Medicinska grana. Banka hrane okruga Galveston bila je moja posljednja rotacija dijetetičara! Bio je to naporan put, ali sam jako zahvalan što je moja posljednja rotacija bila na GCFB-u tako da mogu završiti ova iskustva u sjajnom sjećanju. Bio sam ovdje na 4-tjednoj rotaciji gdje sam bio izložen mnogim različitim prilikama za širenje zajednice kao dio odjela za prehranu.

U svom prvom tjednu sudjelovao sam u edukaciji roditelja o obiteljskoj prehrani u srednjoj školi Texas City. Blisko sam surađivala sa Stephanie Bell, edukatoricom prehrane na GCFB-u, kako bih naučila kako sastaviti demonstraciju hrane za ove tečajeve. Svidjelo mi se koliko su ti satovi zabavni i zabavni. Tijekom nastave, bilo je različitih aktivnosti, pa čak i iskustvo testiranja okusa kako bi se sudionici zadržali uključeni i razmišljali.

Na kraju svog prvog tjedna sudjelovao sam u događaju za Noć vještica koji GCFB organizira svake godine. Surađivao sam s odjelom za prehranu na njihovom štandu kako bih izradio vlastitu vrećicu za kokice. Također smo pružili informacije o tečajevima edukacije o prehrani i karticama s receptima. Čak sam prošao kroz ukleto skladište koje GCFB stvara, što je bilo prilično zastrašujuće!

Tijekom mog drugog tjedna, iskusio sam što uključuje Health Corner Store Project. Volim ovaj projekt, au budućnosti, ja želio bih implementirati ovakav program u svojoj zajednici. Dvije trgovine na uglu koje sam posjetio bile su nevjerojatne! Stvarno se osjećao kao mala trgovina mješovitom robom. Bilo je svježih proizvoda, više opcija od mesa od piletine do govedine, jaja, mliječnih proizvoda i velikog izbora suhih i konzerviranih proizvoda. Dok smo bili u posjetu, dodali smo natpise vezane uz obrazovanje o prehrani i planirali što ćemo donijeti sljedeći put. Svaki put Stephanie traži nove artikle za implementaciju dok komunicira s vlasnicima i njihovim kupcima. Uživao sam u usredotočenosti na izgradnju odnosa i postajanje većim dijelom okolnih zajednica. Ova slika cilantra mi je najdraža koju sam snimila u trgovini na uglu.

U svom trećem tjednu imao sam priliku snimiti video s receptom za kolačić s čokoladnim komadićima višnje i pomogao u stvaranju. Nisam imao prethodnog iskustva u stvaranju videozapisa, pa je ovo bilo odlično iskustvo učenja. Uživao sam u uređivanju videa, a kroz ovo iskustvo stekao sam mnogo znanja o tome kako bih u budućnosti mogao napraviti svoje videozapise s receptima.

Tijekom svog četvrtog i posljednjeg tjedna, napravio sam neke edukativne objave na društvenim mrežama. To može biti povezano s obrazovanjem o prehrani ili zdravljem u cjelini. Ideja je omogućiti jednostavno obrazovanje kako bi se ljudi potaknuli da razmišljaju o svom zdravlju. To bi ih moglo potaknuti da donesu zdraviji izbor hrane ili da probaju nešto novo. Većina objava usredotočena je na hranu dana kako bi se pružile neke zabavne činjenice i zdravstvene informacije o toj hrani. Na primjer, jedan post koji sam napravio bio je za dan javorovog sirupa. Ovo je bio sjajan projekt jer sam si dopustio da budem kreativan.

Moje vrijeme u Galveston County Food Bank bilo je nezaboravno. Candice Alfaro, direktorica nutricionizma, i Stephanie Bell, edukatorica nutricionizma, stvaraju gostoljubivo i prijateljsko okruženje. Moja je rotacija započela čim je Maddi, nova edukatorica prehrane, počela raditi u ovom odjelu. Bilo je tako zabavno rasti zajedno. Želim samo najbolje ovom odjelu i svima koji ulažu toliko truda da bi služili ovdašnjoj zajednici.