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हमने गैल्वेस्टन काउंटी में खाद्य असुरक्षा को कम करने में मदद करने के लिए हेल्दी कॉर्नर स्टोर प्रोजेक्ट (एचसीएसपी) लॉन्च किया है! खाद्य असुरक्षा आबादी के उस हिस्से का प्रतिनिधित्व करती है जिनके पास अपने घर में सभी व्यक्तियों को खिलाने के लिए आवश्यक संसाधनों तक पहुंच नहीं है। खाद्य असुरक्षा यहां गैल्वेस्टन काउंटी में 1 में से 6 निवासी और देश भर में 34 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है। यह प्रोजेक्ट जरूरतमंद लोगों के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प लाने की दिशा में एक छोटा सा कदम है।

परियोजना क्या है? इससे खाद्य असुरक्षा कैसे कम होगी?

एचसीएसपी एक अनुदान वित्त पोषित परियोजना है जिसका उद्देश्य किराने की दुकानों तक सीमित पहुंच वाले क्षेत्रों में कोने की दुकानों में उपज लाकर समुदाय में स्वस्थ भोजन विकल्पों तक पहुंच बढ़ाना है। इन समुदायों में कोने के स्टोर उनके भोजन का एकमात्र स्रोत बन जाते हैं। कई कोने वाले स्टोर में उत्पाद या स्वस्थ विकल्प नहीं होते हैं। इन क्षेत्रों को खाद्य मरुस्थल कहा जाता है। यह परियोजना पोषण टीम को स्टोर मालिकों के साथ मिलकर संसाधनों को खोजने, पुनर्गठित करने और अनुदान के माध्यम से स्टोर में ताजा उपज लाने की अनुमति देती है। गैल्वेस्टन काउंटी में खाद्य असुरक्षा से निपटने का एक तरीका है कि हम किफायती स्वस्थ भोजन विकल्प लाना चाहते हैं।

पार्टनर्स:

इस वित्तीय वर्ष में, हमने सैन लियोन, टेक्सास में स्थित लियोन फूड मार्ट #1 के साथ साझेदारी की है। अब तक, हमने विभिन्न स्वस्थ उत्पादों की पोषण सामग्री को हाइलाइट करने वाले स्टोर के चारों ओर साइनेज जोड़े हैं। हम उम्मीद कर रहे हैं कि जल्द ही स्टोर के सामने कमरे के तापमान की उपज प्रदर्शित होगी। हम जल्द ही रेसिपी कार्ड और भोजन प्रदर्शन लाने की भी उम्मीद करते हैं। हम उम्मीद कर रहे हैं कि अगले वित्त वर्ष में इस परियोजना में नए भागीदार आएंगे।