Kwalejin Ilimin Abinci: Stevie Barner
Hello!
Sunana Stevie Barner, kuma ina kammala masters na a fannin abinci mai gina jiki da horar da abinci ta Jami'ar Texas Reshen Likita. Bankin Abinci na Galveston County shine jujjuyata ta ƙarshe a matsayin mai horar da abinci! Tafiya ce mai wahala, amma ina godiya sosai cewa juyawa na na ƙarshe ya kasance a GCFB don in gama waɗannan abubuwan akan babban ƙwaƙwalwar ajiya. Na kasance a nan don juyawa na mako 4 inda aka fallasa ni ga damammaki daban-daban na isar da sako na al'umma a matsayin sashin abinci mai gina jiki.
A cikin makon farko na, na shiga ajin koyar da abinci mai gina jiki na iyali don iyaye a Makarantar Sakandare ta Texas. Na yi aiki kafada da kafada da Stephanie Bell, malami mai koyar da abinci mai gina jiki a GCFB, don koyon yadda ake hada nunin abinci don waɗannan azuzuwan. Na ji daɗin yadda waɗannan azuzuwan suke nishaɗi da nishaɗi. A cikin ajin, akwai ayyuka daban-daban har ma da ƙwarewar gwajin ɗanɗano don ci gaba da shiga cikin mahalarta da tunani.
A ƙarshen mako na farko, na shiga cikin bikin Halloween da GCFB ke yi kowace shekara. Na yi aiki tare da sashen abinci mai gina jiki a rumfar su don samar da jakar faffada ta gina-naku. Mun kuma bayar da bayanai game da azuzuwan ilimin abinci mai gina jiki da katunan girke-girke. Har ma na bi ta cikin ma'ajin sito na GCFB wanda ke da ban tsoro!
A cikin mako na biyu, na fuskanci abin da Ayyukan Kasuwancin Kiwon Lafiyar ya ƙunshi. Ina son wannan aikin, kuma a nan gaba, I zan so aiwatar da irin wannan shiri a cikin al'ummata. Shagunan kusurwa biyu da na ziyarta sun ban mamaki! Da gaske ya ji kamar karamin kantin kayan miya. Akwai sabbin samfura, zaɓin nama da yawa daga kaza zuwa naman sa, qwai, kayan kiwo, da babban zaɓi na busassun kayan gwangwani. Yayin da muke ziyarar, mun ƙara alamun ilimin abinci mai gina jiki da ke da alaƙa kuma mun tsara abin da za mu dawo da shi lokaci na gaba. Duk lokacin da Stephanie ke neman sabbin abubuwa don aiwatarwa yayin hulɗa tare da masu su da abokan cinikin su. Na ji daɗin mayar da hankali kan haɓaka alaƙa da zama babban yanki na al'ummomin da ke kewaye. Wannan hoton cilantro shine wanda na fi so da na dauka a kantin kusurwa.
A cikin mako na uku, na sami damar yin fim ɗin bidiyo na girke-girke don girke-girken kuki na cakulan cherry I ya taimaka ƙirƙirar. Ba ni da wata gogewa ta baya da ƙirƙirar bidiyo, don haka wannan babban ƙwarewar koyo ce. Na ji daɗin gyara bidiyon, kuma ta wannan gogewar, na sami ilimi da yawa game da yadda zan iya yin bidiyon girke-girke na a nan gaba.
A sati na hudu kuma na karshe, na kirkiro wasu rubuce-rubucen da ke ilmantarwa a shafukan sada zumunta. Waɗannan na iya kasancewa da alaƙa da ilimin abinci mai gina jiki ko gabaɗayan lafiya. Manufar ita ce samar da ilimi kai tsaye don sa mutane suyi tunani game da lafiyarsu. Zai iya ƙarfafa su don yin zaɓin abinci mafi koshin lafiya ko gwada wani sabon abu. Yawancin sakonnin sun kasance a tsakiyar abincin rana don samar da wasu abubuwan jin daɗi da kuma bayanan kiwon lafiya game da abincin. Misali, rubutu guda daya da na kirkira shine don ranar maple syrup. Wannan ya kasance babban aiki don barin kaina in zama m.
Zamana a bankin Abinci na Galveston County ya kasance wanda ba za a manta da shi ba. Candice Alfaro, darektan abinci mai gina jiki, da Stephanie Bell, mai koyar da abinci mai gina jiki, suna haifar da yanayi maraba da abokantaka. Juyawa na ya fara daidai lokacin da Maddi, sabon masanin ilimin abinci mai gina jiki, ya fara aiki a wannan sashin. Abin farin ciki ne sosai samun girma tare. Ba na fatan komai sai alheri ga wannan sashin da duk wanda ya yi aiki mai yawa don yi wa al’umma hidima a nan.