આપનું સ્વાગત છે!

અમે ગેલ્વેસ્ટન કાઉન્ટીમાં ખોરાકની અસુરક્ષા ઘટાડવા માટે હેલ્ધી કોર્નર સ્ટોર પ્રોજેક્ટ (HCSP) શરૂ કર્યો છે! ખાદ્ય અસુરક્ષા એ વસ્તીના તે ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેમની પાસે તેમના ઘરની તમામ વ્યક્તિઓને ખવડાવવા માટે જરૂરી સંસાધનોની ઍક્સેસ નથી. ખાદ્ય અસુરક્ષા અહીં ગેલ્વેસ્ટન કાઉન્ટીમાં 1માંથી 6 રહેવાસીઓ અને દેશભરમાં 34 મિલિયન લોકોને અસર કરે છે. આ પ્રોજેક્ટ જરૂરિયાતમંદ લોકો માટે તંદુરસ્ત ખોરાકના વિકલ્પો લાવવાની દિશામાં એક નાનું પગલું છે.

પ્રોજેક્ટ શું છે? આનાથી ખોરાકની અસુરક્ષા કેવી રીતે ઘટશે?

HCSP એ ગ્રાન્ટ ફંડેડ પ્રોજેક્ટ છે જેનો ઉદ્દેશ્ય કરિયાણાની દુકાનોની મર્યાદિત ઍક્સેસ ધરાવતા વિસ્તારોમાં કોર્નર સ્ટોર્સમાં ઉત્પાદન લાવીને સમુદાયમાં તંદુરસ્ત ખોરાકના વિકલ્પોની ઍક્સેસ વધારવાનો છે. આ સમુદાયોમાં, ખૂણાના સ્ટોર્સ તેમના ખોરાકનો એકમાત્ર સ્ત્રોત બની જાય છે. ઘણા કોર્નર સ્ટોર્સમાં ઉત્પાદન અથવા આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો હોતા નથી. આ વિસ્તારોને ખાદ્ય રણ કહેવામાં આવે છે. આ પ્રોજેક્ટ પોષણ ટીમને સ્ટોર માલિકો સાથે ટીમ બનાવવા, સંસાધનો શોધવા, પુનઃસંગઠિત કરવા અને અનુદાન દ્વારા સ્ટોરમાં તાજી પેદાશો લાવવાની મંજૂરી આપે છે. પોસાય તેવા સ્વસ્થ ખોરાકની પસંદગીઓ લાવવી એ એક માર્ગ છે જે અમે અહીં ગેલ્વેસ્ટન કાઉન્ટીમાં ખોરાકની અસુરક્ષાને પહોંચી વળવાની આશા રાખીએ છીએ.

ભાગીદારો:

આ નાણાકીય વર્ષમાં, અમે સાન લિયોન, TX માં સ્થિત Leon Food Mart #1 સાથે ભાગીદારી કરી છે. અત્યાર સુધી, અમે વિવિધ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોની પોષક સામગ્રીને પ્રકાશિત કરતા સ્ટોરની આસપાસ સંકેતો ઉમેર્યા છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે ટૂંક સમયમાં સ્ટોરના આગળના ભાગમાં ઓરડાના તાપમાને ઉત્પાદન પ્રદર્શિત થાય. અમે ટૂંક સમયમાં રેસીપી કાર્ડ અને ફૂડ ડેમોસ્ટ્રેશન લાવવાની પણ આશા રાખીએ છીએ. અમે આગામી નાણાકીય વર્ષમાં પ્રોજેક્ટમાં નવા ભાગીદારો લાવવાની આશા રાખીએ છીએ.