ત્યાં હાય.

હું 65 વર્ષની દાદી છું. 45 વર્ષની દક્ષિણે ક્યાંક લગ્ન કર્યા. મોટા ભાગના ત્રણ પૌત્રોનો ઉછેર અને ખોરાક.

હું મારી જાતને કોઈ પણ બાબતમાં નિષ્ણાત નથી માનતો, પરંતુ મને રસોઈ બનાવવાનો અને પૂરા કરવાનો ઘણો અનુભવ છે. મારે છેલ્લા 20 વર્ષોમાં ફૂડ બેંકનો ઉપયોગ હું સ્વીકારવા ઈચ્છું છું તેના કરતાં વધુ કરવો પડ્યો છે. જો કે, હકીકત એ રહે છે, આપણામાંના કેટલાકને તે કરવું પડશે.

મારી આશા અન્ય લોકો સાથે શેર કરવાની છે કે ફૂડ બેંકમાંથી મળેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કેવી રીતે વિસ્તારવો.

યાદ રાખવાની એક વાત એ છે કે ફૂડ બેંક દાન પર કામ કરે છે...તેને શું પ્રાપ્ત થશે અથવા ક્યારે વિતરણ કરવામાં આવશે તેની વધુ ચેતવણી નથી. તેથી મેં ખાદ્યપદાર્થોની મારી સફરને ખાડાઓથી ઓછી બનાવવાની રીતો શોધી કાઢી છે.

પાઠ 1: કેનિંગ, ફ્રીઝિંગ, ડિહાઇડ્રેટિંગ એ ખોરાકને સાચવવાના મારા માર્ગો છે. ના, દરેક વ્યક્તિ પાસે આ પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી સાધનો અથવા સાધનો નથી હોતા અથવા તે મેળવી શકતા નથી, પરંતુ તેઓ ખૂબ મદદ કરે છે. હું પૈસા પાછા મૂકીને શરૂ કરવાની ભલામણ કરીશ. વેચાણ અને ભેટો માટે જુઓ. ડીહાઇડ્રેટર્સ ફેસબુક પર સેકન્ડ હેન્ડ ઉપયોગ માટે એકદમ સસ્તા છે. સંકેત: ટાઈમર સાથે એક મેળવવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તમે આખો દિવસ ટ્રે ફેરવવામાં ખર્ચ ન કરો.

હું માનું છું કે ફૂડ બેંક ફૂડમાંથી હું આટલું સારું ભોજન બનાવી શકું છું તેનું કારણ એ છે કે હું આ પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ એક ખાદ્ય વિતરણથી બીજામાં બચત કરવા માટે કરું છું.

ઉદાહરણ: મને તાજેતરમાં જલાપેનો મરીનો આખો ફ્લેટ મળ્યો છે. ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણતા નથી. તો, તમે તેમની સાથે શું કરશો? આ કિસ્સામાં હું તેમને તૈયાર કરવા માટે અનુભવી રહ્યો ન હતો. મારું ફ્રીઝર તેમને તેમના સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત કરવા માટે ખૂબ ભરેલું હતું. તેથી મેં તેમને રાંધ્યા! આમાં તેમની સફાઈ સામેલ હતી. ખરાબને બહાર ફેંકી દે છે. (હા, એવા સમયે પણ હોય છે જ્યારે વસ્તુઓ સ્ટોર જેટલી તાજી હોતી નથી. તે ફક્ત આ માર્ગનો એક ભાગ છે જેના પર આપણે ચાલીએ છીએ.) દાંડીને કાપીને, કાપીને અને તેને ક્રોક પોટમાં ફેંકી દો..,બીજ, પટલ અને બધા.

ત્યાં ઘણા હતા, ઢાંકણ ફિટ ન હતી. મેં હમણાં જ ટોચ પર ફોઇલ કર્યું અને તેને રાંધવા માટે સેટ કર્યું. જો કે મને આગલી સાંજે સારું લાગ્યું, હું હજી પણ કેનિંગ માટે તૈયાર નહોતો. તેના બદલે, મેં બ્લેન્ડર દ્વારા ક્રોકપોટ મિશ્રણ ચલાવ્યું. ચેતવણી: તેને ખોલતી વખતે ઊંડો શ્વાસ ન લો અથવા તમને પસ્તાવો થશે! હવે, તેને ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં પૉપ કરો.

મારા કુટુંબમાં, અમને મસાલેદાર પસંદ છે, તેથી આના માટે પછીથી વધુ ઉપયોગ થશે.

આશા છે કે આ મદદરૂપ હતું. તાજા લીંબુ, પાલક અને દિવસ જૂની બ્રેડને સાચવવા અંગેના સંકેતો માટે કૃપા કરીને જલ્દી મારી સાથે જોડાઓ.

વાંચવા બદલ આભાર
PAM