Ben, de novo para darche máis consellos, trucos e quizais algunhas receitas que che axuden a guiarte neste camiño ás veces confuso. O meu plan fora ir semana a semana do que conseguín e entón decateime de que quizais non iríamos o mesmo día ao banco de alimentos ou a un dos sitios móbiles, polo que había a posibilidade de que non conseguiramos os mesmos artigos. Entón, os meus consellos poden non ser moi útiles esa semana. Entón, o meu obxectivo cambiou lixeiramente e cubrirei elementos non días ou semanas.

Entón, se a miña memoria non me vale, deixeime con limóns. A semana pasada acabei con 2 bolsas grandes de limóns. Nin sequera teño unha adiviñación do peso. Primeiro colguei algúns para compartir cos veciños, pero quedaban o que parecía unha tonelada. Hai varias opcións para gardar limóns, algunhas que non vou comezar a explicar porque non empecei a tentar eu mesmo.

Hai partes do limón que son utilizables zume, raspadura, sementes e os restos despois pódense combinar con vinagre para a limpeza.

Neste caso saquei a versión eléctrica de espremedor simple. Creo que procesei eses limóns nun par de horas. O zume colocouse en recipientes reutilizados, prefiro poñer as cousas en recipientes de 4 a 26 onzas que pedín a Amazon pero estaba a esgotarse. O mellor sería meter en bandexas de xeo e, unha vez conxeladas, colocar nunha bolsa tipo cremallera e deixar no conxelador. É unha cantidade máis manexable así, pero penso facer tortas e bolos con ela, polo que as porcións máis grandes están ben.

O próximo uso probablemente debería falarse antes do zume. A raspadura que sae da pel exterior do limón pódese gardar cun ralador ou un rallador que permite obter tiras finas de casca para usar na cocción e en bebidas, as que conxelaría nun pouco de auga para que non cambie. cores no conxelador.

Todo isto pódese aplicar tamén a laranxas e limas.

Vémonos a próxima, Pam