Hi! Is e Molly Silverman an t-ainm a th’ orm, agus tha mi nam neach-obrach daithead aig Meur Meidigeach Oilthigh Texas (UTMB). Chuir mi crìoch air cuairteachadh 4-seachdainean le Galveston County Food Bank (GCFB) bho dheireadh an Lùnastail gu tràth san t-Sultain 2024. Bha seo mar aon de na cuairtean coimhearsnachd agam, a’ coileanadh riatanasan cleachdaidh fo stiùir air mo shlighe gu bhith nam neach-daithead clàraichte.

Bho thòisich mi a’ sgrùdadh beathachadh, tha mi air a bhith dìoghrasach mu bhith ag obair gus slàinte a’ phobaill a leasachadh tro bhith a’ cuairteachadh gu cothromach air goireasan slàinte agus barrachd ruigsinneachd air biadhan sàbhailte, beathachail. Air feadh mo chuairteachadh le GCFB, fhuair mi air ionnsachadh mu dheidhinn agus pàirt a ghabhail ann am pròiseactan ruighinn a-mach na Roinne Beathachaidh a’ toirt a-steach am Pròiseact Stòr Oisean Fallain, clasaichean foghlaim beathachaidh aig Àrd-sgoil Texas City, agus com-pàirteachasan le Margaidh Tuathanaich Galveston's Own agus The Picnic Basket Oil. Pantry bìdh aig UTMB.

Tron chiad seachdain agam, bha e comasach dhomh tadhal air dà bhùth ann an com-pàirteachas le GCFB airson Pròiseact Stòr Oisean Fallain. Tron phròiseact seo, bidh GCFB a’ toirt stuthan margaidheachd dha stòran a tha a’ gabhail pàirt gus sanasachadh gabhail ri sochairean SNAP agus gus roghainnean bìdh beathachail a bhrosnachadh taobh a-staigh nan stòran. Thadhail Stephanie, aon de na Luchd-foghlaim Beathachaidh, agus mi air na stòran sin gus fios a chuir gu luchd-seilbh an stòrais agus sùil a chumail air càileachd nan stuthan margaidheachd a tha air an taisbeanadh an-dràsta.

Anns an dàrna seachdain agam, chaidh a 'mhòr-chuid den ùine agam a chosg a' tomhas agus a 'pacadh seusanan airson a bhith air a ghabhail a-steach ann an innealan bìdh Roinn a' Bhìdh a thèid a sgaoileadh don choimhearsnachd. Bidh na goireasan sin a’ toirt a-steach bileagan airson foghlam agus casg tinneas an t-siùcair a bharrachd air cairtean reasabaidh beathachaidh agus na grìtheidean iomchaidh.

Bha e comasach dhomh coimhead agus cuideachadh
clasaichean foghlam beathachaidh anns an treas agus an ceathramh seachdain agam. B’ iad sin a’ chiad dà sheisean anns a’ chùrsa Cooking Matters airson sgoilearan àrd-sgoile aig Àrd-sgoil Texas City. Tha an cùrsa seo ag amas air oileanaich a bhrosnachadh mu bheathachadh le bhith gan teagasg mu mholaidhean MyPlate agus gan toirt a-steach do bhiadhan ùra. Bidh gach clas a’ gabhail a-steach an dà chuid òraid agus taisbeanadh còcaireachd. Bha cothrom agam a bhith an sàs leis an dà thaobh, a’ cuideachadh le planadh agus coileanadh òraidean agus a’ stiùireadh aon de na taisbeanaidhean còcaireachd.

Chòrd an t-eòlas agam le GCFB rium. Tha e air a bhith spòrsail agus sàsachail a bhith ag eadar-obrachadh le buill den choimhearsnachd, a’ sgeadachadh bùird reasabaidh, agus a’ dealbhadh bileagan foghlaim / puist meadhanan sòisealta. Tha dealas gach neach-obrach airson biadh beathachail agus foghlam slàinte a thoirt do Galveston County ri fhaicinn leis cho cruaidh sa tha iad ag obair agus cho soirbheachail sa tha na prògraman ruighinn a-mach aca. Tha mi cho taingeil airson an ùine agam an seo, cha dìochuimhnich mi an t-eòlas seo gu bràth!