Hi! Is e Allison an t-ainm a th’ orm, agus tha mi nam neach-obrach daitheadach bho Oilthigh Houston. Bha an cothrom mìorbhaileach agam a dhol a-staigh aig Banca Bidhe Siorrachd Galveston. Thug an ùine agam aig Banca Bidhe Siorrachd Galveston mi a-steach do ghrunn dhleastanasan agus dhleastanasan a bhios luchd-foghlaim beathachaidh a’ gabhail os làimh sa choimhearsnachd, a’ toirt a-steach a bhith a’ teagasg chlasaichean beathachaidh, a’ stiùireadh thaisbeanaidhean còcaireachd, a’ cruthachadh reasabaidhean agus stuthan foghlaim airson teachdaichean a’ bhanca bìdh, agus a’ leasachadh eadar-theachdan gun samhail. gus coimhearsnachd nas fhallaine a chruthachadh.

Anns a’ chiad dà sheachdain agam aig a’ bhanca bìdh, bha mi ag obair còmhla ri Prìomh Cho-òrdanaiche a’ Phrògraim Dhachaigh, Ale. Tha am Prògram Àrd-dhachaigh a’ toirt seachad bogsaichean bìdh a bharrachd a bhios a’ frithealadh air suidheachaidhean slàinte sònraichte a tha mu choinneamh seann daoine sa choimhearsnachd, leithid tinneas an t-siùcair, duilgheadasan gastro-thinneil, agus galair dubhaig. Tha na bogsaichean a chaidh a dhealbhadh airson galar dubhaig a 'toirt a-steach stuthan bìdh meadhanach ann am pròtain agus potasium ìseal, fosfar, agus sodium. Chruthaich mi bileagan foghlaim beathachaidh cuideachd airson an toirt a-steach leis na bogsaichean sin, gu sònraichte co-cheangailte ri fàilligeadh cridhe congestive, an DASH Diet, agus cho cudromach sa tha uisgeachadh. Chuidich Ale agus mise cuideachd na bogsaichean sònraichte sin a chuir ri chèile le saor-thoilich airson an sgaoileadh. Chòrd e rium a bhith nam phàirt den sgioba saor-thoileach, a’ cuideachadh le togail a’ bhogsa, agus a’ faicinn a’ bhuil.

Air a nochdadh tha dealbh dhòmhsa ri taobh an dealbhadh bòrd-cailc a chruthaich mi airson an Fhaoillich. Cheangail mi puingean beathachaidh spòrsail le toiseach na bliadhna ùire gus teachdaichean agus luchd-obrach a bhrosnachadh gus tòiseachadh math air a’ bhliadhna aca. Anns an Dùbhlachd, chruthaich mi bòrd-cailc air cuspair saor-làithean airson saor-làithean a 'gheamhraidh. Bha an leabhran a chaidh còmhla ris a 'bhòrd-cailc seo a' gabhail a-steach molaidhean saor-làithean a bha càirdeil don bhuidseit agus reasabaidh brot a bha càirdeil don bhuidseit gus fuireach blàth rè ràithe na saor-làithean.

Chruthaich mi cuideachd planaichean leasain agus gnìomhan airson grunn chlasaichean bun-sgoile. Airson plana leasain mu phlanadh biadh teaghlaich agus obair-sgioba sa chidsin, chruthaich mi geama maidsidh don chlas. Chaidh ceithir bùird a chleachdadh airson ceithir ìomhaighean a thaisbeanadh: inneal-fuarachaidh, caibineat, pantry, agus inneal-nigheadaireachd. Chaidh ceithir dealbhan beaga a thoirt do gach oileanach a dh'fheumadh iad a rèiteachadh eadar na ceithir bùird le ìomhaighean. Ghabh na sgoilearan an uair sin mu seach gus innse don chlas mu na h-ìomhaighean a bh’ aca agus càite an do chuir iad iad. Mar eisimpleir, nam biodh ìomhaigh aig oileanach de chupa peas agus ìomhaigh eile de shùbhan-làir, chuireadh iad na smeòran anns a 'frids, na peasairean ann an tiona anns a' pantry, agus an uairsin roinn iad leis a 'chlas na rinn iad.

Bha cothrom eile agam gnìomhachd a chruthachadh airson plana leasain stèidhichte. Bha am plana leasain na ro-ràdh don OrganWise Guys, caractaran cartùn a tha coltach ri buill-bodhaig agus a’ cur cuideam air cho cudromach sa tha biadh fallain agus dòigh-beatha airson buill-bodhaig fallain agus bodhaig fallain. Anns a’ ghnìomhachd a chruthaich mi bha sealladh mòr de na OrganWise Guys agus diofar mhodalan bìdh air an sgaoileadh gu cothromach am measg sgiobaidhean de dh’ oileanaich. Aon às deidh aon, bhiodh gach buidheann a’ roinn leis a’ chlas dè na stuthan bìdh a bh’ aca, dè am pàirt de MyPlate dham buin iad, dè an organ a tha a’ faighinn buannachd às na stuthan bìdh sin, agus carson a tha an organ sin a’ faighinn buannachd às na stuthan bìdh sin. Mar eisimpleir, bha ubhal, asparagus, aran gràin slàn, agus tortilla gràn gu lèir aig aon de na sgiobaidhean. Dh'fhaighnich mi don sgioba dè a tha cumanta aig na stuthan bìdh sin (snàithleach), agus dè an organ a tha gu sònraichte dèidheil air fiber! Chòrd e rium a bhith a’ faicinn na h-oileanaich gu breithneachail a’ smaoineachadh agus ag obair còmhla.

Stiùir mi plana leasain cuideachd. Bha am plana leasain seo a’ toirt a-steach lèirmheas air an OrganWise Guy, taisbeanadh mu dheidhinn tinneas an t-siùcair, agus gnìomhachd dathach spòrsail! Anns a h-uile clas a fhuair mi gu bhith mar phàirt dheth, bha e gu sònraichte buannachdail a bhith a’ faicinn an toileachas, an ùidh agus an eòlas a nochd na h-oileanaich.

Airson mòran den ùine agam aig a’ bhanca bìdh, bha mi cuideachd ag obair còmhla ri Aemen agus Alexis, dithis den luchd-foghlaim beathachaidh aig a’ bhanca bìdh, air Pròiseact Bùth Oisean na Roinne Beathachaidh. Is e amas a’ phròiseict seo eadar-theachdan a chruthachadh airson stòran oisean a chuir an gnìomh gus ruigsinneachd air stuthan bìdh fallain àrdachadh. Chuidich mi Aemen agus Alexis aig ìre measaidh a’ phròiseict seo, a thug a-steach tadhal air grunn stòran oisean ann an Siorrachd Galveston agus measadh a dhèanamh air na toraidhean fallain a bha rim faighinn aig gach àite. Choimhead sinn airson toradh ùr, bainne le geir ìosal, gràin slàn, cnothan sodium ìosal, agus stuthan bìdh à tiona, sùgh mheasan 100%, sliseagan bèicearachd, agus barrachd. Chunnaic sinn cuideachd cruth a’ bhùtha agus faicsinneachd stuthan bìdh fallain. Chomharraich sinn atharrachaidhean beaga cruth agus cnapan-starra a dh’ fhaodadh na stòran oisean a chuir an gnìomh gus eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh ann an giùlan ceannach luchd-ceannach a ’bhùth oisean.

B’ e pròiseact mòr eile a chrìochnaich mi Inneal Beathachaidh airson Arm an t-Saoraidh. Airson a’ phròiseict seo, bha mi ag obair còmhla ri Karee, an co-òrdanaiche foghlam beathachaidh. Bidh Karee os cionn Healthy Pantry, pròiseact a bhios a’ leasachadh agus ag àrach com-pàirteachasan eadar am banca bìdh agus pantries bìdh ionadail. O chionn ghoirid bha Arm an t-Saoraidh ann an Galveston ann an com-pàirteachas leis a’ bhanca bìdh agus leasaich iad pantry bìdh. Bha feum aig Arm an t-Saoraidh air goireasan foghlaim beathachaidh, agus mar sin thadhail Karee agus mise air an goireas aca agus rinn iad measadh air na feumalachdan aca. B’ e aon de na feumalachdan as motha aca stuth beathachaidh gus gluasad teachdaichean bho bhith a’ fuireach san fhasgadh gu gluasad a-steach don taigh-còmhnaidh aca a dhùnadh. Mar sin, chruthaich mi Inneal Beathachaidh a bha a 'toirt a-steach fiosrachadh beathachaidh coitcheann a' cur cuideam air MyPlate, buidseatadh, sàbhailteachd bìdh, seòladh prògraman taic riaghaltais (a 'nochdadh SNAP agus WIC), reasabaidhean, agus barrachd! Chruthaich mi cuideachd sgrùdaidhean ro-agus às deidh sin airson Arm an t-Saoraidh a rianachd. Cuidichidh na sgrùdaidhean ro-agus às deidh sin measadh a dhèanamh air èifeachdas an Uidheam Beathachaidh.

Is e am pàirt as fheàrr leam mu bhith a-staigh aig a’ bhanca bìdh an cothrom leantainneach ionnsachadh agus buaidh mhath a thoirt air a’ choimhearsnachd. Chòrd e rium a bhith ag obair le sgioba cho dìoghrasach, adhartach agus tuigseach. Tha mi glè thaingeil airson na h-ùine a chuir mi seachad a-staigh aig Banca Bidhe Siorrachd Galveston! Tha mi air bhioran an sgioba fhaicinn a’ leantainn air adhart a’ dèanamh atharrachaidhean adhartach sa choimhearsnachd agus tha mi a’ coimhead air adhart ri bhith a’ dol air ais gu saor-thoileach!