Ba é Banc Bia Chontae Galveston an chéad uainíocht a rinne mé i mo chlár Diaitéitice ag UTMB. Bhí mé an-neirbhíseach, ach Tá an stiúrthóir cothaithe Candice Alfaro agus an t-oideachasóir cothaithe Stephanie Bell thar a bheith fáilteach agus cineálta ó mo chéad lá riamh. Tá ionadh orm go hionraic faoi chomh mór agus atá an rothlú seo. Tá oifig na roinne cothaithe mar thearmann sábháilte agam le mí anuas.

I mo chéad seachtain, caitheadh ​​​​mé ar dheis isteach i ranganna oideachais cothaithe do mhic léinn Texas City High School. Ghlac mé páirt gach seachtain ar feadh ré iomlán mo rothlaithe. Roimhe seo, ní raibh agam ach taithí cainte poiblí i gcúpla tasc ranga. Mar sin féin, bhí mé in ann taispeántas bia a chríochnú ar mo dhara lá! Bhí Stephanie ina meantóir iontach trí gach rang agus spreagann sí mé i gcónaí chun feabhsú. Trí gach rang, mhothaigh mé go bhfuil mo mhuinín ag fás agus faoi bhláth.

I mo dhara seachtain, bhí deis agam 150 bosca feisteas béile a dhéanamh don phobal. Bhí na comhábhair i ngach paca le dhá bhéile shláintiúla a dhéanamh agus fillteán a bhí lán le heolas cabhrach cothaithe agus oidis. Thug Stephanie, Candice agus mé féin na boscaí ar fad amach don phobal go pearsanta, agus mar sin d’éirigh liom a fheiceáil le mo shúile féin cé a bhain tairbhe astu. Eispéireas fíor-iontach a bhí ann! Bhain mé taitneamh as gach gné de, fiú mar gheall ar gach bosca a phacáil go cúramach.

D’fhoghlaim mé níos mó faoin tionscadal Healthy Corner Store le linn mo thríú seachtain. Ar dtús, shíl mé nach raibh aon bhealach ann go n-aontódh siopa cúinne roghanna níos sláintiúla a chur leis. Mar sin féin, nuair a chuaigh Stephanie agus mé go Kwik Stop i La Marque, siopa a bhfuil siad ag obair leis, mo bhí séidte aigne. Rinneadh athruithe sláintiúla iomadúla ar an siopa, lena n-áirítear táirgí a chur leis, slánghráin, déiríochta, comharthaíocht, agus go leor eile. Bhuail mé le húinéir an tsiopa freisin agus chonaic mé cé chomh díograiseach is a bhí sé athruithe a dhéanamh. Bhí sé iontach a fheiceáil cé chomh mór is atá an tionchar atá ag an roinn chothaithe ar an bpobal i ndáiríre.

Le linn na seachtaine seo caite, bhí an pléisiúr agam cárta oidis agus físeán taispeána bia a dhéanamh le huaslódáil ar YouTube. Bhí suim agam i gcónaí i bhforbairt oidis agus i bhfísagrafaíocht, agus mar sin léim an deis an próiseas iomlán a fhoghlaim. Tá lúcháir orm a bheith mar chuid de leabharlann oidis na roinne cothaithe go deo. Tá sé ar intinn agam mo scileanna nua a úsáid chun mo chuid oidis féin a chruthú lá éigin.

Bhí mo chuid ama anseo fíor-dhearmadta, agus táim chomh buíoch as gach deis a tugadh dom. Tá go leor scileanna foghlamtha agam a thógfaidh mé liom ar feadh mo ghairm bheatha. Gabhaim buíochas ó chroí le Stephanie agus Candice as mo chuid ama a dhéanamh taitneamhach agus táirgiúil. Níl mé ag iarraidh slán a fhágáil!

Go dtí an chéad uair eile,

Cheyanne Schiff