Abby Zarate is ainm dom, agus is intéirneach diaitéiteach de chuid Brainse Leighis de chuid Ollscoil Texas (UTMB) mé. Tháinig mé go dtí an Galveston Country Food Bank le haghaidh mo uainíochta pobail. Bhí mo rothlú ar feadh ceithre seachtaine i rith Mhárta agus Aibreán. Le linn mo chuid ama téim ag obair ar chláir éagsúla oideachais agus forlíontacha. Bhain mé úsáid as an gcuraclam fianaise-bhunaithe ar nós Color Me Healthy, Organwise Guys, agus MyPlate My Family le haghaidh tionscadail SNAP-ED, Farmers Market agus Corner Store. Tionscadal eile ar oibrigh mé air ab ea an Clár For-Rochtana Cothaitheach um Chúram Baile a fuair tacaíocht ón Tionscnamh Deontais Ocrais Shinsearaigh. Baineadh úsáid as Colour Me Healthy do leanaí 4 go 5. Díríonn an curaclam fianaise-bhunaithe ar leanaí a mhúineadh faoi thorthaí, glasraí, agus gníomhaíocht fhisiciúil trí dhath, ceol, agus 5 chiall. Baineadh úsáid as MyPlate for My Family le haghaidh taispeántais chócaireachta do dhaoine fásta agus do pháistí meánscoile. Léiríodh gach ceacht le hoideas comhfhreagrach.

Agus muid ag obair ar an tionscadal siopa cúinne, d'éirigh linn oibriú le siopa ar Oileán Galveston chun roghanna sláintiúla a fheabhsú ina stór. Bhí an bainisteoir siopa ar bís nuair a tháinig muid isteach chun roghanna sláintiúla a sholáthar agus é a mhúineadh. Chun cabhrú le hoideachas a chur air féin agus ar úinéirí siopaí eile, chruthaigh mé treoir chun a mhúineadh dóibh cad ba cheart a lorg i mbianna sláintiúla, conas a n-eagraíocht siopa a uasmhéadú, agus cad iad na cláir cónaidhme is féidir leo glacadh le caighdeáin áirithe.

Le linn na gceithre seachtaine seo, tá go leor foghlamtha agam faoin gcaoi a n-idirghníomhaíonn GCFB leis na pobail máguaird agus faoin méid iarracht a thugtar chun roghanna sláintiúla agus oideachas cothaithe a sholáthar.

Le linn mo chéad chúpla seachtain, ba mhaith liom a bhreathnú agus cabhrú le hoideachas cothaithe agus ranganna cócaireachta. Dhéanfainn cártaí oidis, lipéid fíricí cothaithe, agus dhéanfainn gníomhaíochtaí do ranganna. Níos déanaí i mo rothlú, chabhraigh mé le físeáin oidis a chruthú. Chomh maith leis sin, chuir mé in eagar iad don chainéal YouTube GCFB. I rith mo chuid ama, chruthaigh mé bileoga chun críocha oideachais.

Agus mé ag obair ar an gClár Ocrais Shinsearaigh, rinne mé measúnú ar bhoscaí a bhí oiriúnaithe dochtúra le Ale Nutrition Educator, MS. Bhí sé seo suimiúil a fheiceáil conas a rinne siad na boscaí bunaithe ar ghnáthbhia agus bianna a ordaíodh go speisialta. Ina theannta sin, rinneamar comparáid idir na luachanna cothaitheacha a mholtar do staid galair chothaitheacha.

I mo thríú seachtain, bhí orm gníomhaíocht a dhearadh do na tuismitheoirí inár rang oíche. Chruthaigh mé cluiche Scattergories ar théama MyPlate. I rith na seachtaine seo freisin fuair mé freastal ar Margadh Feirmeoirí Galveston's Own leis an mbanc bia. Léirigh muid cleachtais sábháilteachta bia agus scileanna scian. Oideas na seachtaine 'garlic shrimp stir fry.' Tháinig go leor de na glasraí a úsáideadh sa mhias ó mhargadh an fheirmeora an lá sin. Bhí cruinniú againn le Seding Galveston agus fuaireamar a bhfís don todhchaí agus conas is mian leo a bheith níos rannpháirtí leis an bpobal a fheiceáil. Cuireann a gclár glasraí agus plandaí iontacha ar fáil do dhaoine le ceannach go seachtainiúil. Bhí mé féin agus intéirnigh UTMB eile in ann freastal ar rang cócaireachta Cóiré. Bhí an ócáid ​​​​seo iontach agus d'oscail mo shúile do ealaín agus cultúr na Cóiré.

Sa tseachtain seo caite, bhí orm rang a threorú i mbunscoil. Chun an rang a mhúineadh d’úsáid mé an curaclam fianaise-bhunaithe Organwise Guys. Díríonn Organwise Guys ar pháistí in aois scoile tosaigh agus iad a mhúineadh chun aiste fholláin bia a bheith acu, uisce a ól, agus aclaíocht a dhéanamh. Léiríonn an clár seo conas a chuidíonn na horgáin go léir inár gcorp sinn a choinneáil sláintiúil agus gníomhach, agus conas is féidir linn iad a choinneáil sláintiúil. Mhúin mé thar an gcéad seachtain, dhírigh an tseachtain seo ar fhoghlaim faoi na horgáin aonair agus conas a chuireann siad leis an gcorp. Ba é an ghníomhaíocht a chruthaigh mé ná go raibh ar na páistí an t-orgán is fearr leo a phiocadh ó na guys Organwise. Nuair a roghnaigh siad an t-orgán is fearr leo, bhí orthu fíric suimiúil a scríobh agus rud éigin nua a d'fhoghlaim siad faoin orgán. Ansin, bhí orthu a gcuid faisnéise Organwise Guy a roinnt leis an rang agus é a thabhairt abhaile lena insint dá dtuismitheoirí.

Ar an iomlán, oibríonn an fhoireann chothaithe go dian chun saol sláintiúil a dhéanamh spraíúil agus taitneamhach trí bhealaí éagsúla. Ba mhór an pléisiúr a bheith ag obair le foireann chomh iontach sin a thugann aire do phobal Chontae Galveston.