Lá Fhéile Vailintín atá ann! Lá lán le candy agus earraí bácáilte, agus fonn ort é a ithe chun ábhar do chroí! Ciallaíonn mé, cén fáth nach bhfuil? Déantar é a mhargú mar rud a fhágfaidh go mbraitheann muid iontach agus atá go maith dúinn, ach an ea? Déanaimis tumadh beagán níos doimhne agus féach cad iad na hearraí agus na suaitheantais siúcra. Cathain a uaimh chuig na cravings agus nuair a bhíonn sé ró-ídiú.

Siúcraí Nádúrtha

Tá siúcraí nádúrtha riachtanach dár bhfeidhm laethúil. Tugann siad fuinneamh dúinn chun muid a fháil i rith an lae agus chun ár n-inchinn a bhreosla. Tá gach cineál bia iontach ann atá lán le siúcraí nádúrtha. Is iad torthaí, glasraí, déiríocht, agus carbaihiodráití na príomhfhoinsí nádúrtha siúcra. Tugtar siúcraí nádúrtha ar shlí eile: fruchtós, siúcrós, glúcós, lachtós agus maltós. Sin é an fáth gur bianna maithe iad torthaí, déiríochta agus gráin i do réim bia. Is maith siúcraí nádúrtha a ithe nuair a dhéantar iad a chothromú le próitéin le go mbraitheann siad níos iomláine, níos faide. Seo a leanas samplaí maithe de shiúcraí nádúrtha atá cothromaithe le próitéin:

Úlla nó bananaí le im peanut

Sútha talún le iógart

Cáis agus almóinní

Smidiú torthaí agus iógart

Caora agus uibheacha crua bruite

Siorraí breise

Is siúcraí an-bhlasta iad siúcraí breise, na cinn a mbíonn ár gcorp ag iarraidh go géar. Is iad siúcraí breise deochanna boga, candy, fianáin, cácaí, pióga, uachtar reoite, agus súnna torthaí. Cuirtear iad freisin leis an gcuid is mó de bhianna próiseáilte agus tarsainn agus féadann siad go leor díobhála a dhéanamh do do chorp má dhéantar ró-thomhailt orthu. Déantar siúcraí breise a lipéadú ar bhealach fánach agus mar sin b’fhéidir go bhfuil tú aineolach go bhfuil siad i do bhianna. An chuid is mó den am a thaispeánann siad ar lipéid chomhábhar atá liostaithe mar: síoróip arbhar ard fruchtós, síoróip arbhar, dextrose, dextrose criostail, fruchtós leachtach, agus go leor eile. Cuirtear níos mó siúcra le bianna inniu ná riamh. Tá sé seo ag cruthú fadhb mhór inár sláinte. Tá ról an-mhór ag na siúcraí seo i bhfás diaibéiteas cineál II, lobhadh fiacail, agus an eipidéim murtallach reatha. Cuireann siúcraí breise go leor calraí lenár n-aistí bia gan aon vitimíní nó cothaithigh a chur leis. Is é an rud ba mhaith liom a phlé inniu ná méid sábháilte díobh seo a ithe. Breathnaímid ar an méid a mheastar a bheith an iomarca siúcra breise.

Deir Treoirlínte Bia-aiste 2015- 2020 do Mheiriceánaigh gurb é an siúcra is mó ba chóir do dhuine fásta sláintiúil a ithe in aon lá amháin: 48 g (12 tsp)

Sin é:

1 canna sóide (39g)

1 mhála de Skittles (47g)

2 Cácaí Snack (31 g)

2 chupán iógart Yoplait (48g)

2 Waffles Eggo w ¼ C síoróip (40g)

1 bharra próitéine (30g)

16 unsa de sú oráiste (44g)

Anraith trátaí stánaithe 2 C (48g)

Gránach bosca 2 C (40g)

Seo liosta de na míreanna a bhfuil breis agus an Méid Laethúil Molta acu:

Meán McDonalds McFlurry w Oreos (71g)

Starbucks Grande Frappuccino (66g)

Soda 20 unsa (65g)

Deoch fuinnimh 16 unsa (54g)

Sú fíonchaor 16 unsa (72g)

1 phionta uachtar reoite (96g)

Bainne seacláide 16 unsa (51g)

Tá na liostaí seo leagtha amach chun oideachas a thabhairt duit ar earraí a bhfuil siúcra an-ard iontu. B’fhéidir go bhfuil cuma shoiléir ar chuid de na míreanna seo ach an rud ar mhaith leat díriú air anseo is ea líon na ngraim a ídítear go laethúil. Má itheann tú 2 chupán arbhair don bhricfeasta de ghnáth, is beag nár chomhlíon tú do iontógáil siúcra don lá sin agus mar sin ní mór duit iarracht a dhéanamh siúcraí breise a theorannú don chuid eile den lá. Cuimhnigh freisin nár chóir do leanaí ach 6 taespúnóg nó níos lú a ithe in aon lá amháin. Mar sin má itheann do pháiste gloine bheag sú fíonchaor le haghaidh sneaiceanna, déan iarracht an méid siúcra breise a itheann siad an chuid eile den lá sin a theorannú. Is é an sprioc ná iarracht a dhéanamh fanacht faoi nó timpeall 48 g chun do chorp a choinneáil ó ghalair cosúil le diaibéiteas nó murtall a fhorbairt.

Ar ndóigh tá sé ceart go leor siúcra a ithe agus cóir leighis a bheith agat anseo agus ansiúd! Just a bheith aireach ar an méid a itheann tú go laethúil. Má tá fíorfhiacail milis agat ach mura bhfuil tú cinnte conas an craving a chosc gan an seacláid nó an candy a dhíbirt, seo oideas le haghaidh sólás milis sláintiúil:

Péitseoga úra nó péitseoga stánaithe (stánaithe in uisce b’fhéidir)

½ C Cáis teachín nó iógart plain

Ceobhrán meala

Fleasc de cainéal (roghnach)

Titim de sliocht vanilla (roghnach)

Measc na míreanna seo le chéile chun Dé Domhnaigh uachtar reoite a athsholáthar! Arís, tá sé ceart go leor réim chothrom bia a bheith agat agus taitneamh a bhaint as fíor-uachtar reoite Dé Domhnaigh anseo agus ansiúd ach déanfaidh sé maitheas do chorp do iontógáil siúcra a choinneáil faoi sheiceáil.

Lá Vailintín sona!

- Jade Mitchell, Oideachasóir Cothaithe