Haigh! Alexis Zafereo is ainm dom, agus is intéirneach diaitéiteach mé ag Brainse Leighis Ollscoil Texas (UTMB). Maidir le mo rothlú pobail, bhí an sásamh agam mo chuid uaireanta a chríochnú ag Banc Bia Chontae Galveston ar feadh 5 seachtaine san iomlán i mí Dheireadh Fómhair 2023 - Nollaig 2023. Le linn mo chuid ama ag an mbanc bia, tugadh deis dom oideachas a chur ar pobail trí thionscadail iomadúla, ag cruthú paimfléid, díoltóirí, i gcomhpháirtíocht le heagraíochtaí eile, agus go leor eile. Eispéireas oscailte súl ab ea a bheith mar bhall den fhoireann chothaithe agus tá níos mó agus níos mó múinte dom.                                                                            

Ba é mo chéad seachtain ag GCFB an tseachtain dheireanach de mhí Dheireadh Fómhair, agus mar sin bhí mé i do chóireáil. Bhí an rannóg cothaithe ag ullmhú d’ócáid ​​trádstórais ciaptha an bhainc bhia a bhí sceidealta an deireadh seachtaine sin le cuidiú le hairgead a bhailiú don eagraíocht. Bhí ról ríthábhachtach ag gach duine sa bhanc bia i rathúlacht an trádstórais ciaptha, agus bhí an fhoireann chothaithe chun bia a dhíol le tuairim is 300 duine.

Ag an am céanna, bhí an banc bia ag cruthú comhpháirtíochtaí le St. Vincents, Mom's Farm to Table, agus Farmacy chun cabhrú le húsáid sochair Snap a chur chun cinn agus feasacht a scaipeadh ar an neamhchinnteacht bia atá ar siúl i Galveston, TX. Le linn am taistil bheadh ​​an fhoireann ag cuardach deiseanna chun an banc bia a fhógairt mar acmhainn agus chun cabhrú le feasacht a scaipeadh.

Sa dara seachtain, bhí mé in ann breathnú den chéad uair ar cheann de na tionscadail siopa cúinne sláintiúil a bhfuil GCFB ag obair air. Ba é an cuspóir ná rochtain ar tháirgí úra a sholáthar do phobail a chónaíonn i bhfásach bia. Rinne an fhoireann teagmháil le húinéir an tsiopa agus chabhraigh siad le réimsí a bhunú ina bhféadfaí táirgí a mhargú agus a dhíol. Nuair a chuaigh mé, bhí mé in ann réimsí a fheabhsú agus a chuardach. Níos déanaí an tseachtain seo thugamar cuairt ar Sheolú Texas agus chabhraigh muid leis an bhfoireann a gcuid táirgí a athphlandáil agus na plandaí nach raibh sa séasúr a thuilleadh a ghlanadh amach.

Sa tríú seachtain, chuireamar bileog oideachais Diaibéiteas ar fáil le linn dáileadh soghluaiste an bhainc bia in Hitchcock TX. Bhí an bileog seo chun cabhrú le daoine aonair a bhfuil Diaibéiteas orthu a leibhéil glúcóis fola a bhainistiú. Eispéireas néata a bhí anseo mar fuaireamar an oiread sin daoine níos mó ná mar a bhí súil agam leo agus oideachas a chur orthu, agus ós rud é go raibh siad ag fanacht i líne ina gcuid carranna, bhíomar in ann a n-aird a tharraingt beagán níos faide. Iarrann cuid acu fiú cóipeanna breise do ghaol sa bhaile. Deis iontach a bhí ann chun rudaí iomadúla a dhéanamh ag an am céanna don phobal.

Don cheathrú seachtain, d’ullmhaigh an fhoireann cothaithe agus mé féin d’Aonach Lá Idirnáisiúnta Moody Mansion. Cheannaíomar bia agus uirlisí don imeacht, rinneamar cócaráil ar an mórchóir, chlóchártaí oidis, agus bhí rannóga ar leith ann a mhúin do leanaí conas a gcuid táirgí a ghlanadh agus oideachas á thabhairt dá gcaomhnóirí.

Ar deireadh, le linn mo sheachtain deiridh bhí mé in ann freastal ar rang ag The Huntington, ionad sinsearach, áit ar chuir an roinn cothaithe oideachas “Ith Sláintiúil, Bí Gníomhach” ar fáil agus bhí taispeántas cócaireachta ar siúl aici. Le linn na cuairte seo, bhí mé in ann an taispeántas cócaireachta a dhéanamh don rang. Ba dheis iontach é seo domsa a fheiceáil mar, le linn mo chuid ama anseo, bhí mé in ann níos mó a dhéanamh taobh thiar de na cásanna trí phaicéid a ullmhú, a thomhas, a phriontáil agus ábhar a chruthú a bhí ag teastáil don rang. Anois bhí mé in ann é a fheiceáil ag titim tríd agus ag teacht le chéile.

Bhain an-taitneamh as a bheith ag obair leis an bpobal agus chuir sé an-áthas orm. Ba dheas a fheiceáil go raibh tionchar mór ag ról an chothaithe ar an suíomh pobail agus an tionchar is féidir a imirt trí oideachas a chur ar an bpobal. Ghlac formhór na ndaoine a thugamar faisnéis leis an ábhar a bhí á scaipeadh againn, agus bhí sé iontach a fheiceáil go bhfuil luach ag daoine ar a stádas sláinte. Thug an banc bia réimse dom le bheith cruthaitheach le cothú agus córas tacaíochta iontach. Eispéireas iontach a bhí ann agus tá súil agam a bheith páirteach arís lá éigin.