Hei!

Nimeni on Stevie Barner ja olen suorittamassa maisterintutkintoa ravitsemus- ja dietetiikkaharjoittelussa Texasin yliopistossa Lääketieteellinen haara. Galveston County Food Bank oli viimeinen kiertoni dieettiharjoittelijana! Se on ollut vaikea matka, mutta olen erittäin kiitollinen siitä, että viimeinen kiertoni oli GCFB:ssä, jotta voin päättää nämä kokemukset upealla muistolla. Olin täällä 4 viikon kiertoajelulla, jossa sain monia erilaisia ​​yhteisöllistymismahdollisuuksia osana ravitsemusosastoa.

Ensimmäisellä viikollani osallistuin perheen ravitsemuskasvatuskurssille vanhemmille Texas City High Schoolissa. Työskentelin läheisessä yhteistyössä GCFB:n ravitsemuskouluttajan Stephanie Bellin kanssa oppiakseni kokoamaan ruokademon näille tunneille. Pidin siitä, kuinka hauskoja ja viihdyttäviä nämä tunnit ovat. Koko luokan ajan oli erilaisia ​​aktiviteetteja ja jopa makutestauskokemus, joka sai osallistujat osallistumaan ja ajattelemaan.

Ensimmäisen viikon lopussa osallistuin Halloween-tapahtumaan, jonka GCFB järjestää vuosittain. Työskentelin heidän osastonsa ravitsemusosaston kanssa rakentaakseni oman popcornpussin. Saimme myös tietoa ravitsemusopetustunneista ja reseptikorteista. Kävin jopa GCFB:n luoman kummitusvaraston läpi, mikä oli aika pelottavaa!

Toisella viikolla sain kokea, mitä Health Corner Store -projekti sisältää. Rakastan tätä projektia ja tulevaisuudessa haluaisin toteuttaa tällaisen ohjelman yhteisössäni. Kaksi kulmakauppaa, joissa kävin, olivat uskomattomia! Se tuntui todella pieneltä ruokakaupasta. Siellä oli tuoretuotteita, useita lihavaihtoehtoja kanasta naudanlihaan, munia, maitotuotteita ja laaja valikoima kuiva- ja säilyketuotteita. Vieraillessamme lisäsimme ravintokasvatukseen liittyviä kylttejä ja suunnittelimme mitä tuomme takaisin ensi kerralla. Joka kerta Stephanie etsii uusia esineitä käyttöönotettaviksi samalla kun se on tekemisissä omistajien ja heidän asiakkaidensa kanssa. Nautin keskittymisestä ihmissuhteiden rakentamiseen ja suuremmaksi osaksi ympäröivään yhteisöön. Tämä kuva korianterista on suosikkini, jonka otin kulmakaupassa.

Kolmannella viikolla minulla oli mahdollisuus kuvata reseptivideo kirsikkasuklaaleipäreseptille I oli auttanut luomisessa. Minulla ei ollut aikaisempaa kokemusta videoiden luomisesta, joten tämä oli hieno oppimiskokemus. Nautin videon editoinnista ja tämän kokemuksen kautta sain paljon tietoa siitä, miten voisin mahdollisesti tehdä omia reseptivideoita tulevaisuudessa.

Neljännen ja viimeisen viikon aikana tein joitain opettavaisia ​​sosiaalisen median julkaisuja. Nämä voivat liittyä ravitsemuskasvatukseen tai yleiseen terveyteen. Ajatuksena on tarjota suoraviivaista koulutusta, joka saa ihmiset ajattelemaan terveyttään. Se voi innostaa heitä tekemään terveellisempiä ruokavalintoja tai kokeilemaan jotain uutta. Suurin osa viesteistä on keskittynyt päivän ruokiin tarjotakseen hauskoja faktoja ja terveystietoa kyseisestä ruoasta. Esimerkiksi yksi postaus, jonka tein, oli vaahterasiirappipäivää varten. Tämä on ollut hieno projekti antaa itseni olla luova.

Aikani Galveston County Food Bankissa oli unohtumaton. Ravitsemusjohtaja Candice Alfaro ja ravitsemuskouluttaja Stephanie Bell luovat kutsuvan ja ystävällisen ympäristön. Kiertoni alkoi heti, kun uusi ravitsemuskouluttaja Maddi aloitti työt tällä osastolla. Oli niin hauskaa kasvaa yhdessä. Toivon vain parasta tälle osastolle ja kaikille, jotka tekevät niin paljon työtä yhteisön palvelemiseksi.