Olemme yhteistyössä UTMB: n kanssa tällä viikolla ja vietämme aliravitsemusviikkoa. Mitä aliravitsemus tarkalleen tarkoittaa? Maailman terveysjärjestön mukaan "aliravitsemuksella tarkoitetaan puutteita, liiallisia tai epätasapainoja ihmisen energian ja / tai ravintoaineiden saannissa." Se voi olla aliravitsemusta tai yliravitsemusta. Kun joku ajattelee aliravitsemusta, hän ajattelee yleensä laihtuneita lapsia, mutta mitä me näemme nyt myös, on yliravitsemus. Voiko joku olla liikalihava ja silti aliravittu? Ehdottomasti! Yliravitsemus voi olla paikka, jossa henkilö syö liikaa kaloreita ja saa painon, mutta ehkä ei syö oikeita ruokia, joten heistä puuttuu monia vitamiineja ja kivennäisaineita. On vaikea sanoa, mikä on "huonompi", mutta molemmat ovat ehdottomasti läsnä yhteisössämme, ja niihin on puututtava vastaavasti.

Mikä vaikuttaa aliravitsemukseen? Tekijöitä on monia, mutta jotkut yleisemmistä ovat ruoan puute joko taloudellisista syistä tai ruoan puutteellinen saatavuus kuljetus- tai turvallisuussyistä, maaseudulla asuminen jne. Ruokavaje on toinen vaikutus aliravitsemukseen. Ruokavarmuus on laajempi termi ja viittaa taloudellisiin ja muihin resursseihin perustuvan elintarvikkeiden saatavuuden puutteeseen. Feeding Texasin mukaan Galvestonin piirikunnassa (postinumero 77550) 18.1% ihmisistä asuu epävarmoissa kodeissa. On vaikea määritellä, kuinka moni on aliravitusta väestöstä, mutta jos joku ei tiedä, mistä seuraava ateria tulee, se vaarantaa ehdottomasti aliravitsemuksen. Myöskään aliravitun henkilön ei tarvitse aina olla nälkäinen. He eivät ehkä vain syö tai eivät saa tarpeeksi hedelmiä, vihanneksia ja muita terveellisiä tuotteita, tai heidän ruumiinsa ei välttämättä pysty imemään tarvittavia ravinteita. Aliravitsemus voi johtua myös sairaudesta.

Mitä voimme tehdä auttaaksemme? Me Galveston County Food Bank -pankissa voimme auttaa tarjoamalla ruokaa ja resursseja tarvitseville. Sinä yhteisössä voit auttaa lahjoittamalla ruokaa suoraan tarvitseville tai paikalliselle ruokapankille, jos et pysty siihen, välitä vain tietoja siitä, mistä apua voi saada. Kenenkään ei pitäisi joutua nälkään!

- Kelley Kocurek, RD Intern