Hi!

Nimeni on Isabella Palermo ja suoritan parhaillaan ravitsemustieteen ja ravitsemustieteen kandidaatin tutkintoa Texas Tech Universityssä. Viimeisenä opiskeluvuotenani halusin saada käytännön kokemusta ravitsemuskasvatuksesta. Tämä päätös johti minut hakemaan kesäharjoittelupaikkaa Galvestonin piirikunnan ruokapankista, mistä tuli tähän mennessä silmiä avaavin ja palkitsevin kokemukseni.

Koko täälläoloaikani olen työskennellyt tiiviisti molempien ravitsemuskasvattajien, Stephanien ja Matin, kanssa useissa eri ympäristöissä. Avustin ravitsemuskurssien suunnittelussa ja opetuksessa Kaikenikäisille yksilöille, 4-vuotiaista senioreihin. Jokaisen tunnin aikana pystyin luomaan yhteyksiä osallistujiin, olipa kyse sitten heidän kysymyksiinsä vastaamisesta, uusien ruokien kokeilemiseen kannustamisesta tai heidän kanssaan toimimisesta aktiviteettien kautta. Minusta oli todella upea kokemus olla osa heidän oppimisprosessiaan.

Minulla oli myös tilaisuus oppia lisää Healthy Corner Store -projektista, jossa lisätään terveellisempiä ruokavaihtoehtoja kioskeihin. Kävin kolmessa osallistuvassa myymälässä ja seurasin omin silmin muutoksia. Jokaisessa myymälässä oli infografiikkaa terveellisestä ruokavaliosta sekä erilaisia esittelyjä terveellisemmistä ruokavaihtoehdoista, kuten hedelmistä, vihanneksista, herkkutuotteista, täysjyväviljasta ja vähäsuolaisista tuotteista. Oli todella inspiroivaa nähdä jokainen myymälä ja niiden matka sekä kaikki ravitsemusosaston tekemä työ jokaisessa tilassa. Oli helppo nähdä, kuinka suuri vaikutus pienimmilläkin asioilla voi olla terveellisempien vaihtoehtojen tarjoamisessa yhteisölle.

Toimistolla ollessani minulla oli mahdollisuus päästää luova puoleni kukoistamaan. Pääsin luomaan ja suunnittelemaan sosiaalisen median infografiikkaa, joka keskittyi erilaisten ruokien ravintoarvoihin. Joissakin näistä grafiikoista tarjottiin myös käytännön vinkkejä, jotka auttavat ihmisiä tekemään terveellisempiä valintoja ruokakaupassa asioidessaan. Keskityin tärkeiden tietojen integrointiin sekä esitteiden tekemiseen visuaalisesti kiinnostaviksi, jotta voisin tehokkaasti kiinnittää lukijoiden huomion ja välittää keskeiset viestit yhteisölle. Tämän lisäksi pystyin osallistumaan ruokapankissa tehtyjen ravitsemusreseptivideoiden valmisteluun ja kuvaamiseen. Pystyin auttamaan ruoanlaittotilan järjestelyssä, ainesten järjestämisessä ja varmistamaan, että koko prosessi näkyi selvästi kamerassa. Oli todella hauskaa ilmaista luovuuttani työtilassa! Yhdessä kaikki nämä kokemukset ovat auttaneet minua syventämään ymmärrystäni siitä, miten luova sisältö on loistava tapa tavoittaa yhteisöjä laajalti ravitsevan koulutuksen tarjoamiseksi, terveellisten ruokailuvaihtoehtojen tärkeydestä helposti saavutettavissa paikoissa ja siitä, miten ravitsemuskasvatus on ratkaisevan tärkeää osallistujan iästä riippumatta.

Haluan esittää valtavat kiitokset molemmille ravitsemuskasvattajille: Stephanie Bellille ja Matti Storeylle, ravitsemusjohtajalle: Candice Alfarolle, sekä kaikille Galvestonin piirikunnan ruokapankin henkilökunnalle ja vapaaehtoisille, jotka tekivät tästä unohtumattoman kokemuksen. Kaikki täällä ovat olleet niin vastaanottavaisia ja rakastavia, että olen iloinen voidessani sanoa, että kävelen ulos tästä kokemuksesta monenlaisten erilaisten yhteyksien ja ystävyyssuhteiden kanssa. Kiitän laitosta muutoksista, joita he tekevät paitsi Texas Cityn yhteisössä, myös ympäröivissä yhteisöissä. Olen niin kiitollinen tästä kokemuksesta, se oli parempi kuin olisin koskaan voinut kuvitella!

Kiitos Galvestonin piirikunnan ruokapankille!

Isabella Palermo