وبلاگ کارآموز: Kyra Cortez

وبلاگ کارآموز: Kyra Cortez

سلام! نام من کایرا کورتز است و من یک کارآموز رژیم غذایی از واحد پزشکی دانشگاه تگزاس هستم. من برای به اشتراک گذاشتن تجربیاتی که از چرخش جامعه خود در بانک غذای شهرستان گالوستون داشتم، هیجان زده هستم. این سفر فوق‌العاده با ارزش بوده است، و هر روز تأثیر کار ما بر جامعه از بهبود نتایج سلامت فردی تا تقویت حس توانمندی و خودکفایی در بین همه را می‌بینم.

اولین هفته من در بانک غذای شهرستان گالوستون شامل برگزاری کلاس آموزش تغذیه برای سالمندان، آشنایی با برنامه درسی و کسب درک بهتر از برنامه های کمک غذایی بود. GCFB دارای مقدار زیادی اطلاعات مفید در رابطه با ناامنی غذایی و روش های سالم غذا خوردن است. در اواخر هفته، با یک ویدیوی نمایشی آشپزی آموزشی برای یک «اسموتی بنفش» سالم که بعداً در YouTube پست خواهد شد، کمک کردم. ایجاد این ویدیو بسیار سرگرم کننده بود و من از کار با استفانی، یک مربی استثنایی تغذیه در GCFB لذت بردم.

در هفته دوم چرخشی ام در کلاس آموزش تغذیه پایانی برای سالمندان کمک کردم و لحظات بسیار لذت بخشی را سپری کردم. دیدن سالمندانی که مایل به یادگیری و شرکت فعال در طول جلسه هستند لذت بخش بود. من همچنین این فرصت را داشتم که با استفاده از MyPlate طرح کلی برای کلاس های یک بار آینده ایجاد کنم و با سازمان آموزش تغذیه GCFB آشنا شدم. در پایان هفته، در مورد پروژه فروشگاه گوشه سالم بینش پیدا کردم و توانستم از سه مکان دیدن کنم! این پروژه شگفت‌انگیز است زیرا با ترکیب گزینه‌های غذایی سالم‌تر مانند محصولات تازه در گوشه‌فروشی‌های محلی، به کاهش ناامنی غذایی در منطقه گالوستون کمک می‌کند. این می تواند کمک قابل توجهی به کسانی کند که به فروشگاه های مواد غذایی یا غذاهای سالم دسترسی ندارند.

پروژه ای که در طول مدت حضورم در GCFB بیشترین زمان را بر روی آن صرف کردم، کیت های غذایی بود که توسط Blue Cross Blue Shield تامین مالی شد. ما یک کل ایجاد کردیم از 150 کیت غذا در طول این چهار هفته و من در خرید مواد اولیه، اندازه گیری مواد و بسته بندی هر کیت غذا کمک کردم. اینها بعداً بین اعضای جامعه محلی در سنت وینسنت توزیع شد. هفته سوم من صرف ایجاد جزوه‌های آموزش تغذیه شد تا به صورت آنلاین ارسال شود، و من این کار را لذت‌بخش دیدم، زیرا توانستم به خلاقیتم اجازه دهم!

نیمه اول هفته آخر من بیشتر به بسته بندی بسته های غذا سپری شد و دیدن نتایج کار سخت ما خوشحال کننده بود. من با دو ویدیوی نمایش آشپزی دیگر در پایان هفته کمک کردم و دستور العمل ها در نهایت طعم بسیار خوبی داشتند! دستور العمل های مورد استفاده آسان برای تهیه و مقرون به صرفه هستند به طوری که هر کسی می تواند آنها را تکرار کند.

کار در بانک غذای شهرستان گالوستون لذت بخش بوده است و من دوست داشتم با همه اینجا کار کنم. کارکنان و داوطلبان همه بسیار استقبال می کنند و من احساس می کنم بسیار خوش شانس هستم که بخشی از این سازمان هستم. بانک غذا از پیچیدگی های ناامنی غذایی و اهمیت تغذیه در سلامت عمومی به من قدردانی عمیقی کرده است. همانطور که به عنوان یک کارآموز رژیم غذایی به سفر خود ادامه می دهم، بیش از هر زمان دیگری متعهد به حمایت از دسترسی به غذای مغذی برای همه هستم. از اینکه در این سفر به من ملحق شدید و فرصتی برای کار در چنین محیط مثبتی از شما متشکرم!

این در بسته خواهد شد 20 ثانیه