کارآموز رژیم درمانی: الکسیس زافرئو

interngcfb

کارآموز رژیم درمانی: الکسیس زافرئو

سلام! نام من الکسیس زافرئو است و من یک کارآموز رژیم غذایی در واحد پزشکی دانشگاه تگزاس (UTMB) هستم. برای چرخش در جامعه، من این لذت را داشتم که در مجموع 5 هفته در اکتبر 2023 تا دسامبر 2023 ساعات کاری خود را در بانک غذای شهرستان گالوستون تکمیل کنم. در طول مدتی که در بانک غذا بودم، این فرصت به من داده شد تا به آموزش مردم بپردازم. جامعه از طریق پروژه های متعدد، ایجاد جزوات، فروشندگان، مشارکت با سازمان های دیگر و موارد دیگر. حضور در تیم تغذیه تجربه چشم نوازی بود که به من خیلی چیزها و چیزهای بیشتری آموخت.                                                                            

اولین هفته من در GCFB آخرین هفته اکتبر بود، بنابراین من در حال لذت بودم. بخش تغذیه در حال آماده سازی برای رویداد انبار جن زده بانک مواد غذایی بود که قرار بود در آخر هفته آینده برای کمک به جمع آوری پول برای سازمان برنامه ریزی شده بود. همه در بانک غذا نقش حیاتی در موفقیت این انبار خالی از سکنه داشتند و تیم تغذیه قرار بود به حدود 300 نفر غذا بفروشد.

همزمان، بانک غذا در حال ایجاد شراکت با سنت وینسنت، مزرعه مادر تا میز، و فارمسی برای کمک به ترویج استفاده از مزایای اسنپ و گسترش آگاهی از ناامنی غذایی در گالوستون، تگزاس بود. در طول زمان سفر، تیم به دنبال فرصت هایی برای تبلیغ بانک غذا به عنوان یک منبع و کمک به گسترش آگاهی است.

در هفته دوم، من توانستم اولین نگاهی به یکی از پروژه های فروشگاه گوشه سالمی که GCFB روی آن کار کرده است، داشته باشم. هدف فراهم کردن دسترسی به محصولات تازه برای جوامعی بود که در یک صحرای غذایی زندگی می کنند. این تیم با صاحب فروشگاه ارتباط برقرار کرد و به ایجاد مناطقی کمک کرد که محصولات بتوانند در آن بازاریابی و فروش شوند. وقتی رفتم، توانستم بازرسی کنم و به دنبال مناطقی برای بهبود باشم. در اواخر این هفته از Seeding Texas بازدید کردیم و به کارکنان در کاشت مجدد محصول و حذف گیاهانی که دیگر در فصل نبودند کمک کردیم.

در هفته سوم، جزوه آموزشی دیابت را در حین توزیع سیار بانک غذا در هیچکاک TX ارائه کردیم. این جزوه برای کمک به افراد مبتلا به دیابت بود تا سطح گلوکز خون خود را مدیریت کنند. این یک تجربه خوب بود، زیرا ما توانستیم به افراد بیشتری از آنچه انتظار داشتم دسترسی داشته باشیم و آموزش دهیم، و از آنجایی که آنها فقط در ماشین های خود در صف منتظر بودند، ما توانستیم کمی بیشتر توجه آنها را جلب کنیم. برخی حتی برای یکی از بستگان خود در خانه درخواست نسخه اضافی می کنند. این یک فرصت عالی برای انجام چندین کار به طور همزمان برای جامعه بود.

برای چهارمین هفته، تیم تغذیه و من برای نمایشگاه روز بین المللی عمارت مودی آماده شدیم. ما برای این رویداد غذا و ظروف خریدیم، به صورت عمده پختیم، کارت‌های دستور غذا را چاپ کردیم، و بخش‌های جداگانه‌ای داشتیم که به کودکان آموزش می‌دادند چگونه محصولات خود را تمیز کنند و در عین حال آموزش‌هایی را به سرپرستانشان می‌دادیم.

سرانجام، در هفته آخرم توانستم در کلاسی در مرکز ارشد هانتینگتون شرکت کنم، جایی که بخش تغذیه آموزش «سالم بخورید، فعال باشید» را ارائه داد و یک دمو آشپزی برگزار کرد. در این بازدید توانستم دمو آشپزی کلاس را انجام دهم. این یک فرصت عالی برای من بود تا شاهد آن باشم زیرا در طول مدتی که اینجا بودم توانستم با تهیه، اندازه‌گیری، چاپ بسته‌ها و ایجاد مواد مورد نیاز کلاس در پشت صحنه مشارکت بیشتری داشته باشم. حالا می‌توانستم ببینم که همه چیز از بین می‌رود و به هم می‌آید.

کار با جامعه بسیار ارزشمند بود و برای من بسیار خوشحال بود. بسیار خوب بود که دیدم نقش تغذیه بر محیط جامعه و تأثیری که می‌توان از طریق آموزش به جامعه داشت، تأثیر زیادی داشت. اکثر کسانی که ما اطلاعات دادیم از مطالبی که ارائه می‌دادیم بسیار استقبال می‌کردند، و دیدن اینکه مردم به وضعیت سلامتی خود اهمیت می‌دهند بسیار عالی بود. بانک مواد غذایی به من منطقه ای داد تا در زمینه تغذیه و یک سیستم پشتیبانی عالی خلاق باشم. تجربه شگفت انگیزی بود که امیدوارم روزی دوباره به آن بپیوندم.