روز ولنتاین است! یک روز پر از آب نبات و کالاهای پخته شده ، و تمایل به خوردن آن برای قلب شما! یعنی چرا؟ این محصول به عنوان چیزی که باعث ایجاد احساس شگفت انگیز در ما می شود و برای ما خوب است به بازار عرضه شده است ، اما آیا اینگونه است؟ بیایید کمی عمیق تر شویم و ببینیم محصولات و مضرات شکر چیست. چه موقع بخواهیم ولع مصرف کنیم و چه وقت بیش از حد مصرف شود.

قندهای طبیعی

قندهای طبیعی برای عملکرد روزمره ما ضروری هستند. آنها به ما انرژی می دهند تا بتوانیم روزانه خود را عبور دهیم و مغز ما را تأمین کنیم. انواع غذاهای عالی وجود دارد که پر از قندهای طبیعی هستند. میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات و کربوهیدرات ها منابع اصلی اصلی قند هستند. قندهای طبیعی در غیر این صورت به نام: فروکتوز ، ساکارز ، گلوکز ، لاکتوز و مالتوز شناخته می شوند. به همین دلیل میوه ، لبنیات و غلات غذاهای خوبی هستند که باید در رژیم غذایی داشته باشید. قندهای طبیعی در صورت تعادل با پروتئین برای احساس سیری ، طولانی تر بودن ، خوب هستند. نمونه های خوبی از قندهای طبیعی که با یک پروتئین تعادل دارند:

سیب یا موز با کره بادام زمینی

توت فرنگی با ماست

پنیر و بادام

اسموتی میوه و ماست

توت و تخم مرغ پخته شده سفت

شکر اضافه شده است

قندهای اضافه شده قندهای بسیار خوشمزه ای هستند که بدن ما هوس آنها می کند. قندهای اضافه شده نوشابه ، آب نبات ، کلوچه ، کیک ، پای ، بستنی و آب میوه است. آنها همچنین به بیشتر غذاهای فرآوری شده و چاشنی ها اضافه می شوند و در صورت مصرف بیش از حد می توانند به بدن شما آسیب برسانند. قندهای اضافه شده به صورت روی حیله و تزویر برچسب گذاری می شوند بنابراین ممکن است از وجود آنها در غذاهای خود بی اطلاع باشید. بیشتر اوقات آنها بر روی برچسب های مواد تشکیل دهنده ذکر می شوند: شربت ذرت با فروکتوز بالا ، شربت ذرت ، دکستروز ، دکستروز کریستال ، فروکتوز مایع و غیره. امروزه بیش از هر زمان دیگری قند به غذاها اضافه می شود. این مسئله یک مشکل بزرگ در سلامتی ما ایجاد می کند. این قندها نقش بسیار بزرگی در رشد دیابت نوع II ، پوسیدگی دندان و اپیدمی چاقی موجود دارند. قندهای اضافه شده بدون افزودن ویتامین یا مواد مغذی کالری زیادی به رژیم غذایی ما اضافه می کنند. آنچه امروز می خواهم درباره آن بحث كنم مقدار مطمئنی از اینها برای خوردن است. بیایید ببینیم چه چیزی قند اضافه شده بیش از حد در نظر گرفته شده است.

دستورالعمل های غذایی 2015-2020 برای آمریکایی ها می گوید بیشترین قندی که یک بزرگسال سالم باید در یک روز مصرف کند: 48 گرم (12 قاشق چایخوری)

این است:

1 قوطی نوشابه (39 گرم)

1 کیسه Skittles (47 گرم)

2 کیک میان وعده (31 گرم)

2 فنجان ماست یوپلایت (48 گرم)

2 وفل Eggo w w C شربت (40 گرم)

1 نوار پروتئین (30 گرم)

16 اونس آب پرتقال (44 گرم)

سوپ گوجه فرنگی کنسرو شده 2 C (48 گرم)

غلات جعبه ای 2 C (40 گرم)

در اینجا لیستی از موارد با بیش از مقدار توصیه شده روزانه آورده شده است:

مک دونالد McFlurry متوسط ​​Oreos (71 گرم)

Starbucks Grande Frappuccino (66 گرم)

نوشابه 20 اونس (65 ​​گرم)

نوشیدنی انرژی زا 16 اونس (54 گرم)

آب انگور 16 اونس (72 گرم)

1 پیمانه بستنی (96 گرم)

شیر شکلات 16 اونس (51 گرم)

این لیست ها برای آموزش شما در مورد مواردی که دارای قند بسیار زیاد هستند ارائه شده است. ممکن است برخی از این موارد واضح به نظر برسد اما آنچه می خواهید در اینجا تمرکز کنید تعداد گرمهایی است که روزانه مصرف می شود. اگر به طور معمول 2 فنجان غلات برای صبحانه می خورید ، تقریباً قند دریافتی آن روز را تأمین کرده اید ، بنابراین باید قندهای اضافه شده را برای بقیه روز محدود کنید. همچنین به یاد داشته باشید کودکان فقط باید در یک روز 6 قاشق چای خوری یا کمتر مصرف کنند. بنابراین اگر کودک شما یک لیوان کوچک آب انگور برای میان وعده مصرف کرد ، سعی کنید مقدار قند اضافه شده را در بقیه روز آن بخورید. هدف این است که سعی کنید زیر 48 گرم یا در حدود XNUMX گرم بمانید تا بدن از ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت یا چاقی جلوگیری کند.

البته کاملاً خوب است که قند مصرف کنید و اینجا و آنجا معالجه کنید! فقط به مقدار روزانه خود توجه داشته باشید. اگر شما یک دندان شیرین واقعی دارید اما مطمئن نیستید که چگونه ولع مصرف بدون ریختن شکلات یا آب نبات را کنار بگذارید ، در اینجا یک دستورالعمل برای یک شیرینی سالم ارائه شده است:

هلو تازه یا هلو کنسرو شده (ترجیحاً کنسرو شده در آب)

½ C پنیر کوکتی یا ماست ساده

آب نمک بزنید

یک خط دارچین (اختیاری)

یک قطره عصاره وانیل (اختیاری)

این موارد را با هم مخلوط کنید تا یک بستنی یکشنبه جایگزین شود! دوباره ، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و لذت بردن از یک بستنی واقعی یکشنبه اینجا و آنجا ، بسیار خوب است اما این امر بدن شما را به خوبی کنترل می کند تا مصرف قند را کنترل کند.

روز ولنتاین مبارک!

- جید میچل ، مربی تغذیه