سلام!

نام من استیوی بارنر است و من در حال تکمیل دوره کارشناسی ارشد خود در رشته تغذیه و رژیم غذایی از طریق دانشگاه تگزاس هستم. شعبه پزشکی. بانک غذای شهرستان گالوستون آخرین چرخش من به عنوان یک کارآموز رژیمی بود! سفر سختی بوده است، اما بسیار سپاسگزارم که آخرین چرخش من در GCFB بود تا بتوانم این تجربیات را با خاطره ای عالی به پایان برسانم. من برای یک چرخش 4 هفته ای اینجا بودم که در آن به عنوان بخشی از بخش تغذیه در معرض فرصت های مختلف ارتباط با جامعه قرار گرفتم.

در هفته اول، در کلاس آموزش تغذیه خانواده برای والدین در دبیرستان شهر تگزاس شرکت کردم. من از نزدیک با استفانی بل، مربی تغذیه در GCFB، کار کردم تا یاد بگیرم چگونه یک نسخه نمایشی غذا برای این کلاس ها تنظیم کنم. من دوست داشتم این کلاس ها چقدر سرگرم کننده و سرگرم کننده هستند. در سرتاسر کلاس، فعالیت‌های مختلف و حتی یک تجربه تست طعم وجود داشت تا شرکت‌کنندگان درگیر و فکر کنند.

در پایان هفته اول، من در رویداد هالووین که GCFB هر سال برگزار می کند، شرکت کردم. من با بخش تغذیه در غرفه آنها کار کردم تا یک کیسه پاپ کورن برای خودت بسازم. همچنین اطلاعاتی در مورد کلاس های آموزش تغذیه و کارت های دستور تهیه کردیم. من حتی از طریق انبار خالی از سکنه GCFB که بسیار ترسناک بود، رفتم!

در هفته دوم، آنچه را که پروژه فروشگاه Health Corner شامل می شود، تجربه کردم. من عاشق این پروژه هستم و در آینده، من من می خواهم چنین برنامه ای را در جامعه خود اجرا کنم. دو فروشگاه گوشه ای که من بازدید کردم شگفت انگیز بودند! واقعا شبیه یک خواربارفروشی کوچک بود. محصولات تازه، چندین گزینه گوشت از مرغ گرفته تا گوشت گاو، تخم مرغ، محصولات لبنی و تعداد زیادی از محصولات خشک و کنسرو شده وجود داشت. در حین بازدید، تابلوهای مربوط به آموزش تغذیه را اضافه کردیم و برنامه ریزی کردیم که دفعه بعد چه چیزی را بیاوریم. هر بار که استفانی به دنبال موارد جدیدی برای پیاده سازی است و در عین حال با صاحبان و مشتریان آنها درگیر است. از تمرکز بر ایجاد روابط و تبدیل شدن به بخش بزرگتری از جوامع اطراف لذت بردم. این عکس گشنیز مورد علاقه من است که در فروشگاه گوشه ای گرفتم.

در هفته سوم، من این فرصت را داشتم که یک ویدیوی دستور تهیه بیسکویت با چیپس شکلاتی گیلاس را فیلمبرداری کنم. به ایجاد کمک کرده بود. من هیچ تجربه قبلی برای ایجاد ویدیو نداشتم، بنابراین این یک تجربه یادگیری عالی بود. من از ویرایش ویدیو لذت بردم و از طریق این تجربه، دانش زیادی در مورد اینکه چگونه می توانم در آینده ویدیوهای دستور پخت خودم را تهیه کنم به دست آوردم.

در هفته چهارم و آخر، چند پست آموزشی در رسانه های اجتماعی ایجاد کردم. اینها می تواند به آموزش تغذیه یا سلامت کلی مرتبط باشد. ایده این است که آموزش های ساده ای ارائه شود تا مردم در مورد سلامت خود فکر کنند. این می تواند آنها را تشویق کند که انتخاب های غذایی سالم تری داشته باشند یا چیز جدیدی را امتحان کنند. بیشتر پست ها حول غذای روز متمرکز شده اند تا حقایق سرگرم کننده و اطلاعات بهداشتی در مورد آن غذا ارائه دهند. به عنوان مثال، یکی از پست هایی که من ایجاد کردم برای روز شربت افرا بود. این یک پروژه عالی برای اینکه به خودم اجازه خلاقیت بدهم بوده است.

زمان من در بانک غذای شهرستان گالوستون فراموش نشدنی بود. کندیس آلفارو، مدیر تغذیه، و استفانی بل، مربی تغذیه، محیطی صمیمی و دوستانه ایجاد می کنند. چرخش من درست زمانی شروع شد که مدی، مربی جدید تغذیه، در این بخش شروع به کار کرد. رشد کردن با هم بسیار سرگرم کننده بود. برای این بخش و همه کسانی که در اینجا برای خدمت به جامعه تلاش می کنند، آرزوی جز بهترین ها ندارم.