Pam's Corner: Nola zabaldu GCFBtik jasotako elikagaien erabilera

Pam's Corner: Nola zabaldu GCFBtik jasotako elikagaien erabilera

Kaixo.

65 urteko amona naiz. 45 urteren hegoaldean ezkondu zen. Gehienetan hiru biloba haztea eta elikatzea.

Ez dut neure burua ezertan aditutzat hartzen, baina esperientzia handia daukat sukaldaritzan eta aurre egiten. Elikagaien Bankua onartu nahi dudana baino gehiago erabili behar izan dut azken 20 urteotan. Hala ere, kontua da, gutako batzuek egin behar dugu.

Nire itxaropena Elikagaien Bankutik jasotako elikagaien erabilera nola zabaldu besteekin partekatzea da.

Gogoratu beharreko gauza bat da Elikagaien Bankuak dohaintzetan lan egiten duela... ez da asko abisatu zer jasoko duten edo noiz banatuko den. Beraz, janari-hornikuntzarako bidaia zuloz gutxiago betetzeko moduak aurkitu ditut.

1. ikasgaia: kontserbak, izoztea, deshidratatzea dira elikagaiak kontserbatzeko nire bideak. Ez, denek ez dute edo ezin dute prozesu horietarako behar diren bitartekoak edo tresnak eskuratzeko, baina izugarri laguntzen dute. Zentimoak berriro jarriz hastea gomendatuko nuke. Salmentei eta opariei begira. Deshidratatzaileak nahiko merkeak dira bigarren eskuko Facebooken erabiltzeko. Aholkua: saiatu bat lortzen tenporizadorearekin, egun osoa erretiluak buelta ematen ez pasatzeko.

Uste dut Elikagaien Bankuko elikagaiekin otorduak prestatzeko hain ondo egiten dudan arrazoia prozesatzeko metodo hauek erabiltzen ditudalako elikagaien banaketako ordainketa batetik bestera aurrezteko.

Adibidea: duela gutxi jaso nuen piper jalapeno OSOA. Jende askok ez luke horiek erabiltzen jakingo. Orduan, zer egiten duzu haiekin? Kasu honetan ez nintzen horiek kontserbatzeko gogorik. Nire izozkailua oso beteta zegoen forma osoan gordetzeko. Beraz, prestatu ditut! Horrek garbitzea suposatzen zuen. Txarrak botatzea. (Bai, badaude gauzak denda bezain freskoak ez daudenak. Bide honen zati bat besterik ez da.) Zurtoinak moztu, moztu eta lapiko batean bota..., haziak, mintzak eta guzti.

Hainbeste zeuden, tapa ez zen sartzen. Gainetik zapaldu eta egosten jarri nuen. Hurrengo arratsaldean hobeto sentitu nintzen arren, oraindik ez nengoen kontserbak egiteko. Horren ordez, crockpot nahasketa irabiagailutik pasatu nuen. Abisua: EZ hartu arnasa sakon irekitzean edo damutuko zara! Orain, jarri izozkailuko ontzietan eta sartu izozkailuan.

Nire familian, pikantea maite dugu, beraz, erabilera gehiago izango dira geroago.

Espero hau lagungarria izan dela. Mesedez, bat egin nirekin laster limoi freskoak, espinakak eta eguneko ogia kontserbatzeko aholkuak emateko.

Eskerrik asko irakurtzerakoan,
PAM