Hello!

Minu nimi on Stevie Barner ja ma lõpetan Texase ülikoolis oma magistriõppe toitumise ja dieedi alal. Meditsiini haru. Galvestoni maakonna toidupank oli minu viimane rotatsioon dieedipraktikana! See on olnud raske teekond, kuid olen väga tänulik, et mu viimane rotatsioon toimus GCFB-s, et saaksin need kogemused suurepärase mälestusega lõpetada. Olin siin 4-nädalase rotatsiooni jooksul, mille käigus puutusin toitumisosakonna osana kokku paljude erinevate kogukonna teavitamisvõimalustega.

Esimesel nädalal osalesin Texas City keskkoolis pere toitumisalase koolituse tunnis vanematele. Tegin tihedat koostööd GCFB toitumiskoolitaja Stephanie Belliga, et õppida, kuidas nende tundide jaoks toidu demo kokku panna. Mulle meeldis, kui lõbusad ja lõbusad need tunnid on. Kogu tunni jooksul toimusid erinevad tegevused ja isegi maitsetesti kogemus, et osalejaid kaasal ja mõtlemisel hoida.

Esimese nädala lõpus võtsin osa Halloweeni üritusest, mida GCFB igal aastal korraldab. Tegin koostööd nende boksi toitumisosakonnaga, et pakkuda ise valmis popkornikotti. Samuti andsime infot toitumisõpetuse tundide ja retseptikaartide kohta. Käisin isegi läbi kummitusliku lao, mille GCFB loob, mis oli päris hirmutav!

Teisel nädalal sain kogeda, mida Tervisenurga poe projekt hõlmab. Ma armastan seda projekti ja tulevikus ma tahaks oma kogukonnas sellist programmi rakendada. Kaks nurgapoodi, mida külastasin, olid hämmastavad! Tundus tõesti nagu minitoidupood. Seal oli värskeid tooteid, erinevaid lihavalikuid kanast veiselihani, mune, piimatooteid ning suur valik kuivaine ja konserve. Külas olles lisasime toitumisharidusega seotud sildid ja planeerisime, mida järgmine kord tagasi tuua. Iga kord, kui Stephanie otsib omanike ja nende klientidega suhtlemisel uusi esemeid, mida rakendada. Mulle meeldis keskendumine suhete loomisele ja ümbritsevatest kogukondadest suuremaks osaks saamisele. See koriandrist tehtud pilt on minu lemmik, mille ma nurgapoes tegin.

Kolmandal nädalal oli mul võimalus filmida retseptivideot kirsišokolaadiküpsise retsepti I jaoks oli aidanud luua. Mul ei olnud varasemat videote loomise kogemust, seega oli see suurepärane õppimiskogemus. Mulle meeldis video monteerimine ja selle kogemuse kaudu sain palju teadmisi selle kohta, kuidas saaksin tulevikus oma retseptivideoid teha.

Oma neljandal ja viimasel nädalal tegin mõned harivad sotsiaalmeediapostitused. Need võivad olla seotud toitumishariduse või üldise tervisega. Idee on pakkuda otsest haridust, et panna inimesed oma tervisele mõtlema. See võib inspireerida neid tegema tervislikumaid toiduvalikuid või proovima midagi uut. Enamik postitusi on keskendunud päeva toidule, et pakkuda selle toidu kohta lõbusaid fakte ja terviseteavet. Näiteks üks minu tehtud postitus oli vahtrasiirupipäevaks. See on olnud suurepärane projekt enda loovuse loomiseks.

Minu aeg Galvestoni maakonna toidupangas oli unustamatu. Toitumisdirektor Candice Alfaro ja toitumiskoolitaja Stephanie Bell loovad külalislahke ja sõbraliku keskkonna. Minu rotatsioon algas just siis, kui selles osakonnas asus tööle uus toitumisõpetaja Maddi. Nii tore oli koos kasvada. Soovin ainult parimat sellele osakonnale ja kõigile, kes nii palju tööd siinse kogukonna teenimiseks teevad.