Tacos de verduras
Tacos de verduras
Porciones: 6 Soluciones
Calorías: 100kcal
Ingredientes
- 1 podemos frijoles negros bajos en sodio
- 1 podemos maíz en grano entero (sin azúcar agregada)
- 1 Pimiento
- 1 aguacate entero (opcional)
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 taza de jugo de lima
- 2 cucharaditas miel de abeja
- 1 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharaditas comino
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o harina
Instrucciones
- Escurre los frijoles negros y enjuaga. Escurre el maíz. Mezclar en un tazón para mezclar más grande.
- Picar el pimiento morrón y la cebolla morada. Agregue a la mezcla de maíz y frijoles negros
- En un recipiente aparte, mezcle bien el jugo de lima, la miel, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
- Vierta sobre la mezcla de verduras
- Ponga la mezcla de verduras en una tortilla para un delicioso taco. Adorne con cilantro fresco y queso.
- Opción: sirva la mezcla de verduras sobre pechuga de pollo cocida o pescado cocido
