Lo bueno, lo malo y lo feo del azúcar

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Lo bueno, lo malo y lo feo del azúcar

¡Es el día de San Valentín! ¡Un día lleno de dulces y productos horneados, y el deseo de comérselo al contenido de su corazón! Quiero decir, ¿por qué no? Se comercializa como algo que nos hará sentir maravillosos y es bueno para nosotros, pero ¿lo es? Profundicemos un poco más y veamos cuáles son las ventajas y desventajas del azúcar. Cuándo ceder a los antojos y cuándo se vuelve un consumo excesivo.

Azúcares naturales

Los azúcares naturales son esenciales para nuestra función diaria. Nos dan energía para pasar el día y alimentar nuestro cerebro. Hay todo tipo de alimentos excelentes que están llenos de azúcares naturales. Las frutas, verduras, lácteos y carbohidratos son las principales fuentes naturales de azúcar. Los azúcares naturales también se conocen como: fructosa, sacarosa, glucosa, lactosa y maltosa. Es por eso que las frutas, los lácteos y los granos son buenos alimentos para incluir en su dieta. Los azúcares naturales son buenos para consumir cuando se equilibran con una proteína para sentirse más lleno por más tiempo. Buenos ejemplos de azúcares naturales equilibrados con una proteína serían:

Manzanas o plátanos con mantequilla de maní

Fresas con yogur

Queso y almendras

Batido de frutas y yogur

Bayas y huevos duros

Azúcares añadidos

Los azúcares agregados son los azúcares realmente sabrosos, los que nuestro cuerpo anhela. Los azúcares agregados son refrescos, dulces, galletas, pasteles, tartas, helados y jugos de frutas. También se agregan a la mayoría de los alimentos procesados ​​y condimentos y pueden causar mucho daño a su cuerpo si se consumen en exceso. Los azúcares agregados están etiquetados de manera engañosa, por lo que es posible que no sepa que se encuentran en sus alimentos. La mayoría de las veces aparecen en las etiquetas de los ingredientes que figuran como: jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz, dextrosa, dextrosa cristalina, fructosa líquida y más. Hoy en día, se agrega más azúcar a los alimentos que nunca. Esto está creando un gran problema en nuestra salud. Estos azúcares juegan un papel muy importante en el crecimiento de la diabetes tipo II, la caries dental y la actual epidemia de obesidad. Los azúcares añadidos aportan muchas calorías a nuestra dieta sin añadir vitaminas ni nutrientes. Lo que quiero discutir hoy es una cantidad segura de estos para comer. Veamos lo que se considera demasiada azúcar agregada.

Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 dicen que la mayor cantidad de azúcar que debe consumir un adulto sano en un día es: 48 g (12 cucharaditas)

Eso es:

1 lata de refresco (39g)

1 bolsa de Skittles (47g)

2 bizcochos (31 g)

2 tazas de yogur Yoplait (48g)

2 gofres Eggo con almíbar ¼ C (40g)

1 barrita de proteína (30g)

16 oz de jugo de naranja (44 g)

2 tazas de sopa de tomate enlatada (48 g)

2 tazas de cereal en caja (40g)

A continuación se muestra una lista de artículos que superan con creces la cantidad diaria recomendada:

McDonalds McFlurry con galletas Oreos medianas (71g)

Starbucks Grande Frappuccino (66 g)

20 oz de refresco (65 g)

16 oz de bebida energética (54 g)

16 oz de jugo de uva (72 g)

1 litro de helado (96 g)

16 oz de leche con chocolate (51 g)

Estas listas están diseñadas para informarle sobre los productos que tienen un contenido extremadamente alto de azúcar. Algunos de estos elementos pueden parecer obvios, pero en lo que debe centrarse aquí es en la cantidad de gramos que se consumen diariamente. Si normalmente come 2 tazas de cereal para el desayuno, casi ha alcanzado su ingesta de azúcar para ese día, por lo que debe intentar limitar los azúcares agregados durante el resto del día. También recuerde que los niños solo deben consumir 6 cucharaditas o menos en un día. Entonces, si su hijo consume un vaso pequeño de jugo de uva como refrigerio, trate de limitar la cantidad de azúcar agregada que ingiere el resto del día. El objetivo es tratar de mantenerse por debajo o alrededor de 48 g para evitar que su cuerpo desarrolle enfermedades como diabetes u obesidad.

¡Por supuesto que está totalmente bien consumir azúcar y darse un capricho aquí y allá! Solo tenga en cuenta la cantidad que está comiendo a diario. Si realmente le gustan los dulces, pero no está seguro de cómo frenar el antojo sin deshacerse del chocolate o los dulces, aquí tiene una receta para un dulce y saludable:

Duraznos frescos o duraznos enlatados (preferiblemente enlatados en agua)

½ taza de requesón o yogur natural

Llovizna de miel

Una pizca de canela (opcional)

Una gota de extracto de vainilla (opcional)

¡Mezcle estos elementos para reemplazar un helado el domingo! Una vez más, está bien tener una dieta equilibrada y disfrutar de un verdadero helado los domingos aquí y allá, pero le hará bien a tu cuerpo mantener bajo control tu consumo de azúcar.

¡Feliz día de San Valentín!

- Jade Mitchell, educadora de nutrición