Saluton.

Mi estas 65-jara avino. Edziĝinta ie sude de 45 jaroj. Levante kaj nutrante plejparte tri nepojn.

Mi ne konsideras min fakulo pri io ajn, sed mi ja havas multan sperton kuiri kaj ellabori. Mi devis uzi la Manĝbankon pli multe de la lastaj 20 jaroj ol mi volas konfesi. Tamen, la fakto restas, kelkaj el ni devas.

Mia espero estas dividi kun aliaj kiel etendi la uzon de la manĝaĵoj ricevitaj de la Manĝbanko.

Unu afero memorinda estas la Manĝbanko laboras pri donacoj... ne multe avertas pri tio, kion ili ricevos aŭ kiam ĝi estos distribuata. Do mi malkovris manierojn fari mian vojaĝon de manĝoprovizado malpli plena de truoj.

Leciono 1: Konservado, frostigado, senhidratigo estas miaj iradoj por konservi manĝaĵojn. Ne, ne ĉiuj havas aŭ kapablas akiri la rimedojn aŭ ilojn necesajn por ĉi tiuj procezoj, sed ili ege helpas. Mi rekomendus komenci per remeti monerojn. Rigardante vendojn kaj donacojn. Sekhidratiloj estas sufiĉe malmultekostaj por duamana uzo en Facebook. Konsilo: Provu akiri unu kun tempigilo, por ke vi ne pasigu la tutan tagon turnante pletojn.

Mi kredas, ke la kialo, ke mi tiel bone faras manĝojn el manĝaĵoj de Manĝaĵo Banko, estas ĉar mi uzas ĉi tiujn pretigmetodojn por ŝpari de unu manĝdistribua elspezo al la sekva.

Ekzemplo: Mi ĵus ricevis TUTAN apartamenton da jalapenaj kapsikoj. Ne multaj homoj scius kiel uzi ilin. Do, kion vi faras kun ili? En ĉi tiu kazo mi ne sentis sin en enlatado ilin. Mia frostujo estis tro plenplena por konservi ilin en ilia tuta formo. Do mi kuiris ilin! Ĉi tio implicis purigi ilin. Forĵetante la malbonajn. (Jes, estas tiuj tempoj, kiam aferoj ne estas tiel freŝaj kiel la vendejo. Ĝi estas nur parto de ĉi tiu vojo, sur kiu ni estas.) Detranĉante la tigojn, tranĉante kaj ĵetante ilin en kruĉopoton...,semojn, membranoj kaj ĉio.

Estis tiom da, ke la kovrilo ne konvenis. Mi ĵus ŝtopis super la supro kaj metis ĝin por kuiri. Kvankam mi sentis min pli bone la sekvan vesperon, mi ankoraŭ ne estis ĝis enlatado. Anstataŭe, mi kuris la krockpot-miksaĵon tra la likvigilo. Averto: NE spiru profunde kiam vi malfermos ĝin aŭ vi bedaŭros ĝin! Nun, metu ĝin en frostujujojn kaj enmetu ilin en la frostujon.

En mia familio, ni amas pikan, do estos pli da uzoj por ĉi tio poste.

Mi esperas, ke ĉi tio estis helpema. Bonvolu aliĝi al mi baldaŭ por sugestoj pri konservado de freŝaj citronoj, spinaco kaj taga pano.

Dankon pro legado,
PAM