Der Begriff „verarbeitete Lebensmittel“ wird in fast allen Gesundheitsartikeln und Lebensmittelblogs verwendet, die Sie finden können. Es ist keine Lüge, dass die meisten Lebensmittel, die heute in Lebensmittelgeschäften zu finden sind, verarbeitete Lebensmittel sind. Aber was sind sie? Woher wissen wir, welche in Ordnung sind und welche ungesund sind? Hier ist eine kurze Anleitung, was sie sind und welche nahrhaft im Vergleich zu nicht nahrhaften verarbeiteten Lebensmitteln sind.

„Verarbeitete Lebensmittel“ sind alle Lebensmittel, die vor dem Verpacken gekocht, in Dosen abgefüllt, verpackt, vorgeschnitten oder mit Aromen angereichert wurden. Diese Prozesse verändern die Ernährungsqualität der Lebensmittel auf unterschiedliche Weise, weshalb sie beim Kauf von vorgekochten Tiefkühlgerichten viel nahrhafter sind, als wenn Sie sie selbst kochen würden. Gefrorene Mahlzeiten werden mit Konservierungschemikalien, Zucker und / oder Salz versetzt, um den Geschmack zu verbessern und sie einfach zu kochen und schmackhaft zu machen. Auf der anderen Seite können Sie Spinat oder geschnittene Ananas eingesackt haben und verlieren nicht die Nährwerte, obwohl sie immer noch als „verarbeitet“ gelten.

Das gesündere der verarbeiteten Lebensmittel werden alle Lebensmittel sein, die keine oder nur wenige Zusatzstoffe enthalten. Eingesackte Produkte, Obstkonserven, Gemüsekonserven, Fischkonserven, Milch und Nüsse gehören zu den gesündesten aller verarbeiteten Lebensmittel. Einige Menschen haben aus finanziellen Gründen nicht die Möglichkeit, frische Produkte anstelle von Dosen zu kaufen. Fühlen Sie sich also nicht schuldig, wenn Konserven besser zu Ihrem Budget und Ihrem Lebensstil passen. Vermeiden Sie Konserven, denen Salz und Zucker zugesetzt wurden, um die Nährstoffqualität der Lebensmittel zu verbessern. Es ist eine Realität, dass die meisten Erwachsenen heutzutage sehr beschäftigt sind und es nicht realistisch ist, alle eigenen Produkte anzubauen. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, sollten vorgeschnittene oder vorgewaschene verpackte Produkte nicht übersehen werden, nur weil sie als verarbeitet gelten.

Die weniger gesunden verarbeiteten Lebensmittel sind: Hot Dog Wiener Würstchen, Mittagsfleisch, Kartoffelchips, Chip Dips, Tiefkühlkost, Müsli, Cracker und vieles mehr. Die meisten Artikel in den Lebensmittelgeschäften, wie verpackte Kekse oder aromatisierte Cracker, werden viel mehr verarbeitet als sie echt sind. Es gibt so wenige „echte“ Inhaltsstoffe in diesen Produkten und die Chemikalien sind unserem Körper sehr fremd. Dies ist der Grund, warum hochverarbeitete Lebensmittel mit geringem Nährwert nicht gut für uns sind, um sie regelmäßig zu konsumieren. Zu denken, dass wir leben würden, ohne jemals solche Gegenstände zu konsumieren, ist unrealistisch, weshalb es normalerweise ratsam ist, sie in Maßen zu konsumieren. Das Essen von abgepackten Keksen einmal im Monat statt täglich oder zuckerhaltige Frühstückszerealien einmal pro Woche statt täglich sind großartige Änderungen. Der Grund dafür ist, dass Ihr Körper viel positiver auf „echte“ Lebensmittel reagiert als auf alle Chemikalien, die diese verarbeiteten Lebensmittel enthalten. Verarbeitete Lebensmittel wurden mit Fettleibigkeit, Typ-II-Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck und sogar einigen Krebsarten in Verbindung gebracht. Sie sind sehr gesundheitsschädlich und sollten in unserer Ernährung sehr eingeschränkt sein.

Verarbeitete Lebensmittel sind in den heutigen Geschäften und im Marketing so beliebt, dass es fast unmöglich ist, sie zu vermeiden. Es ist jedoch sehr wichtig zu wissen, was sie sind und wie schädlich sie für unsere Gesundheit sein können. Diese Informationen können Ihnen bei der Navigation helfen, welche einen Nährwert haben und welche nicht. Ich hoffe, dass dies in Bezug auf verarbeitete Lebensmittel sehr informativ war, weshalb sie so viel über sie gesprochen werden.

- Jade Mitchell, Ernährungsberaterin