Unterernährungswoche
Wir arbeiten diese Woche mit UTMB zusammen und feiern die Woche der Unterernährung. Was genau ist Unterernährung? Laut der Weltgesundheitsorganisation bezieht sich „Unterernährung auf Mängel, Überschüsse oder Ungleichgewichte bei der Aufnahme von Energie und / oder Nährstoffen durch eine Person.“ Es kann Unterernährung oder Überernährung sein. Wenn jemand an Unterernährung denkt, denkt er normalerweise an abgemagerte Kinder, aber was wir jetzt auch sehen, ist Überernährung. Kann jemand fettleibig und trotzdem unterernährt sein? Absolut! Überernährung kann sein, wenn eine Person zu viele Kalorien isst und an Gewicht zunimmt, aber möglicherweise nicht die richtigen Lebensmittel isst, so dass ihnen viele Vitamine und Mineralien fehlen. Es ist schwer zu sagen, was „schlimmer“ ist, aber beide Arten sind definitiv in unserer Gemeinde vorhanden und müssen entsprechend angegangen werden.
Was trägt zur Unterernährung bei? Es gibt viele Faktoren, aber einige der häufigsten sind Mangel an Nahrungsmitteln, entweder aus finanziellen Gründen oder unzureichender Zugang zu Nahrungsmitteln aus Transport- oder Sicherheitsgründen, Leben in einem ländlichen Gebiet usw. Ernährungsunsicherheit ist ein weiterer Einfluss auf Unterernährung. Ernährungsunsicherheit ist ein weiter gefasster Begriff und bezieht sich auf den Mangel an Zugang zu Nahrungsmitteln aufgrund finanzieller und anderer Ressourcen. Laut Feeding Texas leben in Galveston County (Postleitzahl 77550) 18.1% der Menschen in unsicheren Häusern. Es ist schwierig zu definieren, wie viele Menschen in der unterernährten Bevölkerung sind, aber wenn jemand nicht weiß, woher seine nächste Mahlzeit kommt, besteht definitiv das Risiko, dass er unterernährt ist. Eine unterernährte Person muss auch nicht immer hungrig sein. Sie essen möglicherweise nicht genug Obst, Gemüse und andere gesunde Produkte oder haben keinen Zugang dazu, oder ihr Körper kann möglicherweise nicht die notwendigen Nährstoffe aufnehmen, die er benötigt. Unterernährung kann auch durch eine Krankheit verursacht werden.
Was können wir tun, um zu helfen? Wir von der Galveston County Food Bank können helfen, indem wir den Bedürftigen Lebensmittel und Ressourcen zur Verfügung stellen. Sie in der Gemeinde können helfen, indem Sie Lebensmittel direkt an Bedürftige oder an Ihre lokale Lebensmittelbank spenden. Wenn Sie dazu nicht in der Lage sind, geben Sie einfach Informationen darüber weiter, woher Sie Hilfe erhalten können. Niemand sollte hungern müssen!
- Kelley Kocurek, RD Intern