Güete Tag

Mein Name ist Stevie Barner und ich absolviere meinen Master in Ernährung und Diätpraktikum an der University of Texas Medizinische Abteilung. Die Galveston County Food Bank war mein letzter Einsatz als Diätassistentin! Es war eine harte Zeit, aber ich bin sehr dankbar, dass mein letzter Einsatz bei der GCFB war, sodass ich diese Erfahrungen mit einer tollen Erinnerung abschließen kann. Ich war hier für einen 4-wöchigen Einsatz, bei dem ich als Teil der Ernährungsabteilung viele verschiedene Möglichkeiten der Öffentlichkeitsarbeit kennengelernt habe.

In meiner ersten Woche nahm ich an einem Ernährungskurs für Eltern an der Texas City High School teil. Ich arbeitete eng mit Stephanie Bell, der Ernährungsberaterin am GCFB, zusammen, um zu lernen, wie man eine Lebensmitteldemo für diese Kurse zusammenstellt. Mir gefiel, wie unterhaltsam und unterhaltsam diese Kurse sind. Während des gesamten Kurses gab es verschiedene Aktivitäten und sogar eine Geschmacksprobe, um die Teilnehmer zu beschäftigen und zum Nachdenken anzuregen.

Am Ende meiner ersten Woche nahm ich an der Halloween-Veranstaltung teil, die GCFB jedes Jahr veranstaltet. Ich arbeitete mit der Ernährungsabteilung an ihrem Stand zusammen, um eine Popcorntüte zum Selbermachen bereitzustellen. Wir stellten auch Informationen über Kurse zur Ernährungserziehung und Rezeptkarten zur Verfügung. Ich ging sogar durch das Spuklager, das GCFB baut, was ziemlich gruselig war!

In meiner zweiten Woche durfte ich erleben, was das Health Corner Store-Projekt beinhaltet. Ich liebe dieses Projekt und werde in Zukunft würde ein solches Programm gerne in meiner Gemeinde umsetzen. Die beiden Tante-Emma-Läden, die ich besucht habe, waren unglaublich! Es fühlte sich wirklich wie ein kleiner Lebensmittelladen an. Es gab frische Produkte, mehrere Fleischsorten von Huhn bis Rind, Eier, Milchprodukte und eine große Auswahl an Trocken- und Konservenwaren. Während unseres Besuchs haben wir Schilder mit Bezug zur Ernährungsaufklärung angebracht und geplant, was wir beim nächsten Mal wieder mitbringen. Jedes Mal sucht Stephanie nach neuen Dingen, die sie umsetzen kann, während sie mit den Besitzern und ihren Kunden interagiert. Mir hat der Fokus auf dem Aufbau von Beziehungen und darauf, ein größerer Teil der umliegenden Gemeinden zu werden, gefallen. Dieses Bild von Koriander ist mein Lieblingsbild, das ich im Tante-Emma-Laden gemacht habe.

In meiner dritten Woche hatte ich die Gelegenheit, ein Rezeptvideo für das Rezept für Kirsch-Schokoladenkekse zu drehen. mitgestaltet hatte. Ich hatte keine Erfahrung mit der Erstellung von Videos, daher war dies eine großartige Lernerfahrung. Das Bearbeiten des Videos hat mir Spaß gemacht und durch diese Erfahrung habe ich viel darüber gelernt, wie ich in Zukunft möglicherweise meine eigenen Rezeptvideos erstellen könnte.

In meiner vierten und letzten Woche habe ich einige informative Social-Media-Beiträge erstellt. Diese können sich auf Ernährungserziehung oder Gesundheit im Allgemeinen beziehen. Die Idee ist, unkomplizierte Aufklärung zu bieten, um die Menschen dazu zu bringen, über ihre Gesundheit nachzudenken. Es könnte sie dazu inspirieren, gesündere Lebensmittel auszuwählen oder etwas Neues auszuprobieren. Die meisten Beiträge drehen sich um das Essen des Tages und bieten einige interessante Fakten und Gesundheitsinformationen zu diesem Essen. Ein Beitrag, den ich beispielsweise erstellt habe, war für den Ahornsirup-Tag. Dies war ein großartiges Projekt, bei dem ich meiner Kreativität freien Lauf lassen konnte.

Meine Zeit bei der Galveston County Food Bank war unvergesslich. Candice Alfaro, die Ernährungsdirektorin, und Stephanie Bell, die Ernährungsberaterin, schaffen eine einladende und freundliche Umgebung. Mein Rotationsdienst begann genau zu dem Zeitpunkt, als Maddi, die neue Ernährungsberaterin, in dieser Abteilung zu arbeiten begann. Es hat so viel Spaß gemacht, gemeinsam zu wachsen. Ich wünsche dieser Abteilung und allen, die so viel Arbeit investieren, um der Gemeinschaft hier zu dienen, nur das Beste.