Tento týden spolupracujeme s UTMB a oslavujeme týden podvýživy. Co přesně je podvýživa? Podle Světové zdravotnické organizace „podvýživa označuje nedostatky, přebytky nebo nerovnováhu v příjmu energie a / nebo živin.“ Může to být podvýživa nebo podvýživa. Když někdo myslí na podvýživu, obvykle myslí na vychrtlé děti, ale to, co nyní také vidíme, je podvýživa. Může být někdo obézní a stále podvyživený? Absolutně! Nadměrná výživa může být místem, kde člověk sní příliš mnoho kalorií a přibere na váze, ale možná nejí správné potraviny, takže má nedostatek mnoha vitamínů a minerálů. Je těžké říci, co je „horší“, ale oba druhy jsou v naší komunitě rozhodně přítomny a je třeba s nimi odpovídajícím způsobem zacházet.

Co přispívá k podvýživě? Existuje mnoho faktorů, ale některé z těch častějších jsou nedostatek jídla buď z finančních důvodů, nebo nedostatečný přístup k jídlu z důvodu dopravy nebo bezpečnosti, život na venkově atd. Dalším faktorem podvýživy je potravinová nejistota. Potravinová nejistota je širší pojem a označuje nedostatek přístupu k potravinám na základě finančních a jiných zdrojů. Podle společnosti Feeding Texas žije v okrese Galveston (PSČ 77550) 18.1% lidí v domovech nezabezpečených potravinami. Je těžké definovat, kolik jich je v podvyživené populaci, ale pokud někdo neví, odkud pochází jejich další jídlo, rozhodně je vystavuje riziku, že budou podvyživeni. Ani podvyživený člověk nemusí být vždy hladový. Možná jen nejí nebo nemají přístup k dostatku ovoce, zeleniny a dalších zdravých věcí, nebo jejich tělo nemusí být schopno absorbovat potřebné živiny, které potřebuje. Podvýživa může být také způsobena zdravotním stavem.

Co můžeme udělat, abychom pomohli? My v Galveston County Food Bank můžeme pomoci tím, že poskytneme jídlo a zdroje potřebným. Vy v komunitě můžete pomoci darováním jídla přímo těm, kteří to potřebují, nebo místní potravinové bance, pokud to nedokážete, jednoduše předejte informace o tom, odkud lze získat pomoc. Nikdo by neměl mít hlad!

—– Kelley Kocurek, stážista RD