Je Valentýn! Den plný cukrovinek a pečiva a touhy sníst ho do sytosti! Chci říct, proč ne? Je to prodáváno jako něco, díky čemu se budeme cítit skvěle a je to pro nás dobré, ale je to tak? Pojďme se ponořit trochu hlouběji a podívejme se, jaké jsou výhody a nevýhody cukru. Kdy se vydat do chutí a kdy se to stane nad spotřebou.

Přírodní cukry

Přírodní cukry jsou nezbytné pro naši každodenní funkci. Dávají nám energii, aby nás dostali přes den a poháněli náš mozek. Existují všechny druhy skvělých potravin, které jsou plné přírodních cukrů. Ovoce, zelenina, mléčné výrobky a sacharidy jsou hlavními přírodními zdroji cukru. Přírodní cukry jsou jinak známé jako: fruktóza, sacharóza, glukóza, laktóza a maltóza. To je důvod, proč jsou ovoce, mléčné výrobky a obilí dobrým jídlem ve vaší stravě. Přírodní cukry je dobré konzumovat, pokud jsou vyváženy bílkovinami, aby se cítily plnější a delší. Dobrými příklady přírodních cukrů vyvážených bílkovinami by byly:

Jablka nebo banány s arašídovým máslem

Jahody s jogurtem

Sýr a mandle

Ovocný a jogurtový koktejl

Bobule a vejce natvrdo

Přidány cukry

Přidané cukry jsou opravdu chutné cukry, po kterých naše tělo touží. Přidanými cukry jsou nealkoholické nápoje, cukrovinky, sušenky, koláče, koláče, zmrzlina a ovocné džusy. Přidávají se také do většiny zpracovaných potravin a koření a při nadměrné konzumaci mohou tělu velmi ublížit. Přidané cukry jsou označeny složitým způsobem, takže si možná neuvědomujete, že jsou ve vašich potravinách. Většinu času se zobrazují na etiketách složek uvedených jako: kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, kukuřičný sirup, dextróza, krystalická dextróza, tekutá fruktóza a další. Dnes je do potravin přidáváno více cukru než kdykoli předtím. To vytváří obrovský problém v našem zdraví. Tyto cukry hrají velmi velkou roli v růstu cukrovky typu II, zubního kazu a současné epidemie obezity. Přidané cukry dodávají naší stravě hodně kalorií, aniž by přidávaly vitamíny nebo živiny. Dnes chci diskutovat o bezpečném množství těchto k jídlu. Podívejme se na to, co se považuje za příliš mnoho přidaného cukru.

Pokyny pro stravování Američanů v letech 2015–2020 uvádějí, že nejvíce cukru, které by měl dospělý člověk konzumovat za jeden den, je: 48 g (12 lžiček)

To je:

1 plechovka sody (39 g)

1 pytel kuželky (47 g)

2 svačinové koláče (31 g)

2 šálky jogurtu Yoplait (48 g)

2 Eggo vafle se sirupem C (40 g)

1 proteinová tyčinka (30 g)

16 oz pomerančového džusu (44 g)

2 C konzervovaná rajčatová polévka (48 g)

2 C krabicová obilovina (40 g)

Zde je seznam položek, které výrazně přesahují doporučenou denní částku:

Střední McDonalds McFlurry s Oreos (71 g)

Starbucks Grande Frappuccino (66 g)

20 oz soda (65 g)

16 oz energetický nápoj (54 g)

16 oz hroznová šťáva (72 g)

1 půllitr zmrzliny (96 g)

16 oz čokoládové mléko (51 g)

Tyto seznamy jsou navrženy tak, aby vás vzdělávaly o položkách, které mají extrémně vysoký obsah cukru. Některé z těchto položek se mohou zdát zřejmé, ale na co se zde chcete zaměřit, je počet gramů, které se denně konzumují. Pokud obvykle sníte 2 šálky cereálií k snídani, téměř jste dosáhli příjmu cukru pro daný den, takže musíte zkusit omezit přidané cukry po zbytek dne. Pamatujte také, že děti by měly konzumovat pouze 6 čajových lžiček nebo méně za jeden den. Pokud tedy vaše dítě konzumuje malou sklenici hroznové šťávy na svačinu, zkuste omezit množství přidaného cukru, které sní po zbytek dne. Cílem je pokusit se zůstat pod nebo kolem 48 g, aby se vaše tělo nedostalo k onemocněním, jako je cukrovka nebo obezita.

Samozřejmě je naprosto v pořádku konzumovat cukr a mít tu a tam lahůdku! Mějte na paměti množství, které denně jíte. Pokud máte opravdový chuť na sladké, ale nejste si jisti, jak omezit touhu, aniž byste se museli zbavit čokolády nebo cukrovinek, je zde recept na zdravé sladké lahůdky:

Čerstvé broskve nebo broskve v konzervách (nejlépe ve vodě)

½ C Tvaroh nebo obyčejný jogurt

Mrholení medu

Skořice (volitelně)

Kapka vanilkového extraktu (volitelně)

Smíchejte tyto položky dohromady a v neděli vyměňte zmrzlinu! Opět platí, že je v pořádku mít vyváženou stravu a sem tam si užít opravdovou zmrzlinovou neděli, ale vašemu tělu bude dobře, když bude mít příjem cukru pod kontrolou.

Šťastného Valentýna!

- Jade Mitchell, pedagog výživy