U Galveston County Food Bank hè stata a mo prima rotazione in u mo prugramma di Dietetica in UTMB. Eru assai nervoso, ma a direttrice di nutrizione Candice Alfaro è l'educatrice di nutrizione Stephanie Bell sò state incredibilmente accoglienti è gentili dapoi u mo primu ghjornu. Sò onestamente stunatu di quantu grande hè stata sta rotazione. L'uffiziu di u dipartimentu di nutrimentu hè diventatu u mo rifugiu sicuru in u mesi passatu.

In a mo prima settimana, sò stata ghjittata ghjustu in classi di educazione nutrizionale per i studienti di u Texas City High School. Aghju participatu ogni settimana per tutta a durata di a mo rotazione. Prima di questu, aghju avutu solu l'esperienza di parlà in publicu in uni pochi di assignazioni di classi. Tuttavia, aghju pussutu compie una manifestazione di l'alimentariu in u mo secondu ghjornu! Stephanie hè stata un grande mentore in ogni classe è sempre m'inspira per migliurà. À traversu ogni classa, mi sentu chì a mo fiducia cresce è sboccia.

In a mo seconda settimana, aghju avutu l'uppurtunità di fà 150 boxes di manciari per u publicu. Ogni kit cuntene l'ingredienti per fà dui pranzi sani è un cartulare pienu di informazioni nutrizionali utili è ricette. Stephanie, Candice, è aghju distribuitu tutte e scatuli à a cumunità di prima manu, cusì aghju avutu per vede quale hà benefiziu da elli cù i mo ochji. Hè stata una sperienza veramente fantastica! Aghju amatu ogni aspettu di questu, ancu finu à l'imballazione meticulosa di ogni scatula.

Aghju amparatu più nantu à u prughjettu Healthy Corner Store durante a mo terza settimana. À u principiu, pensu chì ùn ci era micca manera chì una tenda di u cantonu accunsente à aghjunghje opzioni più sani. Tuttavia, quandu Stephanie è eiu andemu à Kwik Stop in La Marque, un magazinu chì anu travagliatu, u mo a mente hè stata spazzata. Diversi cambiamenti sani sò stati fatti à a tenda, cumprese l'aghjunzione di prudutti, cereali integrali, latticini, signali è più. Aghju ancu scontru u pruprietariu di a tenda è tistimuniatu quantu era entusiastu di fà cambiamenti. Hè stata notevule per vede quanta influenza u dipartimentu di nutrimentu hà veramente in a cumunità.

Durante a mo ultima settimana, aghju avutu u piacè di fà una carta di ricetta è un video di dimostrazione di l'alimentariu per carica in YouTube. Aghju sempre interessatu à u sviluppu di a ricetta è a videografia, cusì aghju saltatu à l'uppurtunità di amparà tuttu u prucessu. Sò entusiasta di esse per sempre una parte di a biblioteca di ricette di u dipartimentu di nutrizione. Pensu di utilizà e mo novi cumpetenze per creà e mo ricette un ghjornu.

U mo tempu quì hè statu veramente indimenticabile, è sò assai grati per ogni opportunità chì m'hà datu. Aghju amparatu assai cumpetenze chì aghju da piglià cun mè in tutta a mo carriera. Ringraziu sinceramente Stephanie è Candice per avè fattu u mo tempu piacevule è pruduttivu. Ùn vogliu micca dì addiu !

Finu a prossima vota,

Cheyanne Schiff