Salute ! Mi chjamu Alexis Zafereo, è sò un internu dieteticu à l'Università di Texas Medical Branch (UTMB). Per a mo rotazione di a cumunità, aghju avutu u piacè di compie e mo ore à u Bancu Alimentariu di u Galveston County per un totale di 5 settimane in uttrovi di u 2023 - dicembre 2023. In tuttu u mo tempu à u bancu di l'alimentariu, aghju avutu l'uppurtunità di educà i cumunità attraversu numerosi prughjetti, creendu pamphlets, venditori, partenariatu cù altre urganisazioni, è assai di più. Esse parte di a squadra di nutrimentu hè stata una sperienza cusì aperta chì m'hà amparatu assai è più.                                                                            

A mo prima settimana in GCFB hè stata l'ultima settimana di uttrovi, cusì era per un trattatu. U dipartimentu di nutrizione si preparava per l'avvenimentu di u magazzinu infestatu di u bancu di l'alimentu chì era programatu quellu weekend à vene per aiutà à cullà soldi per l'urganizazione. Tutti in u bancu di l'alimentariu anu ghjucatu un rolu vitale in u successu di u magazzinu infestatu, è a squadra di nutrimentu avia da vende cibo à circa 300 persone.

Simultaneamente, u bancu di l'alimentariu creava partenarii cù St. Vincents, Mom's Farm to Table, è Farmacy per aiutà à prumove l'usu di u benefiziu Snap è sparghje a cuscenza di l'insicurità alimentaria chì si trova in Galveston, TX. Durante u tempu di viaghju, a squadra cercherà opportunità per publicità a banca di l'alimentariu cum'è una risorsa è per aiutà à sparghje a cuscenza.

In a seconda settimana, aghju pussutu avè un primu sguardu in unu di i prughjetti di magazzini d'angle sani chì GCFB hà travagliatu. U scopu era di furnisce l'accessu à i prudutti freschi à e cumunità chì campanu in un desertu alimentari. A squadra hà cunnessu cù u pruprietariu di a tenda è hà aiutatu à stabilisce e zone induve i prudutti puderanu esse cummercializati è venduti. Quandu sò andatu, aghju pussutu inspeccionà è cercà e spazii per migliurà. Più tardi sta settimana, avemu visitatu Seeding Texas è assistitu u persunale à ripiglià i so prudutti è sguassate e piante chì ùn eranu più in stagione.

In a terza settimana, avemu furnitu un documentu educativu di Diabetes durante a distribuzione mobile di u bancu alimentari in Hitchcock TX. Stu documentu era per aiutà e persone cun diabete à gestisce i so livelli di glucose in sangue. Questa hè stata una sperienza pulita perchè avemu avutu per ghjunghje è educà tante persone più di ciò ch'e m'aspittava, è postu chì stavanu solu aspittendu in fila in e so vitture, avemu pussutu ghjunghje à a so attenzione un pocu più longu. Qualchidunu dumandanu ancu copie extra per un parente in casa. Hè stata una grande opportunità per fà parechje cose à una volta per a cumunità.

Per a mo quarta settimana, a squadra di nutrimentu è aghju preparatu per a Moody Mansion International Day Fair. Avemu compru cibo è utensili per l'avvenimentu, cucinatu in grandezza, stampate carte di ricette, è avemu avutu sezioni separati chì insignava à i zitelli cumu pulisce i so prudutti mentre dà una certa educazione à i so tutori.

Infine, durante a mo ultima settimana, aghju pussutu assistisce à una classa in The Huntington, centru anziani, induve u dipartimentu di nutrizione hà furnitu l'educazione "Eat Healthy, Be Active" è hà tenutu una demo di cucina. Duranti sta visita, aghju pussutu fà a demo di cucina per a classe. Questa era una grande opportunità per mè di tistimunianza postu chì durante u mo tempu quì, aghju pussutu cuntribuisce più in daretu à l'scena preparendu, misurà, stampendu pacchetti, è creendu u materiale necessariu per a classe. Avà aghju pussutu vede tuttu falà è riunite.

U travagliu cù a cumunità era assai gratificante è m'hà purtatu assai gioia. Hè statu bellu di vede chì ci era un grande impattu chì u rolu di a nutrizione hà avutu nantu à l'ambienti di a cumunità è l'impattu chì pò esse fattu da l'educazione di a cumunità. A maiò parte di quelli chì avemu datu l'infurmazioni eranu assai ricettivi à u materiale chì stavamu dendu, è era fantasticu per vede a ghjente valore u so statu di salute. U bancu di l'alimentariu m'hà datu una zona per esse creativa cù nutrimentu è un grande sistema di supportu. Hè stata una sperienza maravigliosa chì speru di unisce di novu un ghjornu.