Kumusta didto.

Usa ko ka 65 anyos nga lola. Naminyo sa usa ka dapit sa habagatan sa 45 ka tuig. Pagpadako ug pagpakaon sa kadaghanan sa tulo ka mga apo.

Wala nako isipa ang akong kaugalingon nga usa ka eksperto sa bisan unsang butang, apan ako adunay daghang kasinatian sa pagluto ug paghimo sa mga kinahanglanon. Kinahanglan nakong gamiton ang Food Bank sa miaging 20 ka tuig kay sa gusto nakong dawaton. Bisan pa, ang kamatuoran nagpabilin, ang uban kanato kinahanglan.

Ang akong panghinaut mao ang pagpaambit sa uban kung unsaon pagpalawig ang paggamit sa pagkaon nga nadawat gikan sa Food Bank.

Usa ka butang nga hinumduman mao ang Food Bank nagtrabaho sa mga donasyon…dili kaayo pasidaan kung unsa ang ilang madawat o kung kanus-a kini ipanghatag. Mao nga nakadiskubre ko og mga paagi aron ang akong panaw sa pagpangita og pagkaon dili kaayo puno sa mga buho.

Leksyon 1: Ang paglata, pagyelo, pag-dehydrate mao ang akong mga paagi sa pagpreserbar sa pagkaon. Dili, dili tanan adunay o makahimo sa pag-angkon sa mga paagi o mga himan nga gikinahanglan alang niini nga mga proseso, apan kini makatabang kaayo. Akong irekomendar ang pagsugod pinaagi sa pagbutang og balik sa mga sentimos. Pagtan-aw alang sa mga halin ug mga giveaways. Ang mga dehydrator medyo barato alang sa paggamit sa ikaduha nga kamot sa Facebook. Sugyot: Sulayi pagkuha ang usa nga adunay usa ka timer aron dili ka mogugol sa tibuok adlaw sa pagliso sa mga tray.

Nagtuo ko nga ang hinungdan nga maayo kaayo ang paghimo nako nga mga pagkaon gikan sa pagkaon sa Food Bank tungod kay gigamit nako kini nga mga pamaagi sa pagproseso aron makatipig gikan sa usa ka pag-apod-apod sa pagkaon ngadto sa sunod.

Pananglitan: Bag-ohay lang nakadawat ako usa ka TIBUOK flat nga jalapeno peppers. Dili daghang mga tawo ang nahibal-an kung giunsa kini gamiton. Busa, unsay imong buhaton kanila? Niini nga kaso wala ako mobati sa pag-canning kanila. Ang akong freezer puno kaayo aron tipigan kini sa ilang tibuok nga porma. Busa giluto ko sila! Kini naglakip sa paghinlo kanila. Paglabay sa mga daotan. (Oo, adunay mga panahon nga ang mga butang dili ingon ka presko sama sa tindahan. Kini usa lamang ka bahin sa kini nga dalan nga atong giagian.) Pagputol sa mga punoan, paghiwa ug paglabay niini sa usa ka crock pot.., liso, mga lamad ug tanan.

Daghan kaayo, ang tabon dili mohaum. Gipildi ra nako ang ibabaw ug gipahimutang kini aron maluto. Bisan og mas maayo ang akong gibati sa sunod nga gabii, wala gihapon ako makahimo sa paglata. Hinuon, gipadagan nako ang sagol nga crockpot pinaagi sa blender. Pahimangno: AYAW moginhawa ug lawom sa dihang ablihan kay basin magmahay ka! Karon, ibutang kini sa mga sudlanan sa freezer ug ibutang kini sa freezer.

Sa akong pamilya, mahilig mi sa halang, mao nga duna pay gamit niini unya.

Hinaot makatabang kini. Palihog apil ko dayon para sa mga pahibalo sa pagpreserbar sa presko nga lemon, spinach ug day old nga pan.

Salamat sa pagbasa,
Pam