Hi!

Ako si Isabella Palermo ug ako karon nagtapos sa akong Bachelor's degree sa Nutrition and Dietetics sa Texas Tech University. Pag-adto sa akong katapusang tuig isip usa ka undergraduate nga estudyante, gusto nako nga makakuha og pipila ka mga hands-on nga kasinatian sa edukasyon sa nutrisyon. Kini nga desisyon nagdala kanako sa pag-aplay alang sa usa ka posisyon sa internship sa ting-init sa Galveston County Food Bank, nga nahimong labing makabukas sa mata ug magantihon nga kasinatian nga akong nasinati hangtod karon.

Sa tibuok nakong panahon dinhi, nakigtambayayong ko pag-ayo sa mga magtutudlo sa nutrisyon, sila si Stephanie ug Matti sa lain-laing mga palibot. Mitabang ko sa pag-setup ug pagtudlo sa mga klase sa nutrisyon para sa indibidwal sa tanang edad, sugod sa 4 anyos hangtod sa mga senior citizen. Sa matag klase, nakasugod ko sa pagtukod og mga koneksyon sa mga partisipante kung nagtubag ba kini sa ilang mga pangutana, nag-awhag kanila sa pagsulay og bag-ong mga pagkaon, o nakig-uban kanila sa tibuok nga mga kalihokan. Akong nakita nga nindot kaayo nga kasinatian nga mahimong kabahin sa ilang proseso sa pagkat-on.

Nakahigayon sab ko sa pagkat-on og dugang mahitungod sa proyekto sa Healthy Corner Store, nga nagpatuman sa pagdugang sa mas himsog nga mga opsyon sa pagkaon sa mga kombenyenteng tindahan. Gibisita nako ang tulo sa mga nag-apil nga tindahan ug naobserbahan ang mga pagbag-o nga gihimo mismo. Ang matag lokasyon adunay mga infographics bahin sa himsog nga pagkaon kauban ang lainlaing mga pagpakita sa lainlaing mga kapilian sa mas himsog nga pagkaon sama sa mga prutas, utanon, mga produkto sa deli, tibuuk nga lugas, ug mga produkto nga low-sodium. Makapadasig gyud nga makita ang matag tindahan ug ang ilang panaw ingon man ang tanan nga trabaho nga gibutang sa Nutrition Department sa matag pasilidad. Dali ra nga nakita kung unsa ka dako ang epekto bisan ang pinakagamay nga mga butang kung bahin sa pagtanyag sa labi ka himsog nga kapilian sa komunidad.

Samtang naa sa opisina, nakahigayon ko nga molambo ang akong creative side. Nakahimo ko ug nakadisenyo ug social media infographics nga naka-focus sa nutritional value sa lain-laing mga pagkaon. Ang pipila niini nga mga graphic nagtanyag usab ug praktikal nga mga tip aron matabangan ang mga indibidwal nga makahimo og mas himsog nga mga pagpili samtang mamalit sa grocery store. Nagtutok ko sa paghiusa sa importanteng impormasyon ingon man sa paghimo sa mga flyer nga biswal nga makadani aron epektibong makuha ang atensyon sa mga magbabasa ug ipahibalo ang mga importanteng mensahe ngadto sa komunidad. Dugang pa niini, nakaapil ko sa pagpangandam ug sa aspeto sa pagsalida sa nutrition recipe videos nga gihimo dinhi sa food bank. Nakatabang ko sa pag-set up sa lugar sa pagluto, pag-organisar sa mga sangkap, ug pagsiguro nga ang tibuuk nga proseso klaro nga gipakita sa camera. Ang pagpahayag sa akong pagkamamugnaon sa lugar sa trabahoan makalingaw kaayo alang kanako! Sa tingub, kining tanan nga mga kasinatian nakatabang kanako sa pagpalawom sa akong pagsabot kon sa unsang paagi ang mamugnaon nga sulod maoy usa ka maayong paagi sa pag-abot sa mga komunidad sa halayo ug sa halapad nga dapit aron sa paghatag ug sustansyang edukasyon, ang kamahinungdanon sa himsog nga mga opsyon sa pagkaon sa mga dapit nga dali ma-access, ug sa unsang paagi ang edukasyon sa nutrisyon hinungdanon bisan unsa pa ang edad sa partisipante.

Gusto nakong hatagan ug dakong pasalamat ang duha ka nutrition educators: Stephanie Bell ug Matti Storey, nutrition director: Candice Alfaro, ug sa tanang kawani ug boluntaryo sa Galveston County Food Bank sa paghimo niini nga dili malimtan nga kasinatian. Ang tanan dinhi maabiabihon ug mahigugmaon, malipayon kaayo ako sa pag-ingon nga ako milakaw gikan niini nga kasinatian uban sa lain-laing mga lain-laing mga koneksyon ug panaghigalaay. Gidayeg nako ang pasilidad alang sa mga pagbag-o nga ilang gihimo dili lamang sa komunidad sa Texas City apan sa mga komunidad sa palibot usab. Mapasalamaton kaayo ko nga nasinati kini nga kasinatian, kini mas maayo kaysa akong mahunahuna!

Salamat sa Galveston County Food Bank!

Isabella Palermo