Hola!

Em dic Stevie Barner i estic completant el meu màster en pràctiques en nutrició i dietètica a la Universitat de Texas Branca Mèdica. El Banc d'Aliments del Comtat de Galveston va ser la meva última rotació com a intern en dietètica! Ha estat un viatge dur, però estic molt agraït que la meva última rotació hagi estat al GCFB per poder acabar aquestes experiències amb un gran record. Vaig estar aquí per a una rotació de 4 setmanes on vaig estar exposat a moltes oportunitats de divulgació comunitària diferents com a part del departament de nutrició.

La meva primera setmana, vaig participar en una classe d'educació nutricional per a pares a Texas City High School. Vaig treballar estretament amb Stephanie Bell, l'educadora de nutrició de GCFB, per aprendre a elaborar una demostració d'aliments per a aquestes classes. Em va encantar el divertides i entretingudes que són aquestes classes. Al llarg de la classe, hi va haver diferents activitats i fins i tot una experiència de prova de gust per mantenir els participants implicats i pensant.

Al final de la meva primera setmana, vaig participar en l'esdeveniment de Halloween que GCFB organitza cada any. Vaig treballar amb el departament de nutrició al seu estand per oferir-vos una bossa de crispetes de blat de moro. També vam oferir informació sobre classes d'educació nutricional i fitxes de receptes. Fins i tot vaig passar pel magatzem embruixat que crea GCFB, que va fer molta por!

Durant la meva segona setmana, vaig poder experimentar què implica el projecte Health Corner Store. M'encanta aquest projecte, i en el futur, jo voldria implementar un programa com aquest a la meva comunitat. Les dues botigues de cantonada que vaig visitar van ser increïbles! Realment em va semblar una mini botiga de queviures. Hi havia productes frescos, múltiples opcions de carn, des de pollastre fins a vedella, ous, lactis i una gran selecció de productes secs i enllaunats. Mentre estàvem de visita, vam afegir una senyalització relacionada amb l'educació nutricional i vam planificar què tornarem la propera vegada. Cada vegada que Stephanie busca nous articles per implementar mentre interactua amb els propietaris i els seus clients. Em va agradar centrar-me en construir relacions i convertir-me en una part més gran de les comunitats circumdants. Aquesta foto de coriandre és la meva preferida que vaig fer a la botiga de la cantonada.

A la meva tercera setmana, vaig tenir l'oportunitat de filmar un vídeo de la recepta de la recepta de galetes de xocolata amb cireres I havia ajudat a crear. No tenia experiència prèvia creant vídeos, així que va ser una gran experiència d'aprenentatge. Em va agradar editar el vídeo i, gràcies a aquesta experiència, vaig adquirir molts coneixements sobre com podria fer els meus propis vídeos de receptes en el futur.

Durant la meva quarta i última setmana, vaig crear algunes publicacions educatives a les xarxes socials. Aquests poden estar relacionats amb l'educació nutricional o la salut en general. La idea és oferir una educació senzilla perquè la gent pensi sobre la seva salut. Podria inspirar-los a triar aliments més saludables o provar alguna cosa nova. La majoria de les publicacions se centren al voltant del menjar del dia per proporcionar algunes dades divertides i informació de salut sobre aquest menjar. Per exemple, una publicació que vaig crear va ser per al dia del xarop d'auró. Aquest ha estat un gran projecte per deixar-me ser creatiu.

El meu temps al Banc d'Aliments del Comtat de Galveston va ser inoblidable. Candice Alfaro, la directora de nutrició, i Stephanie Bell, l'educadora de nutrició, creen un entorn acollidor i amigable. La meva rotació va començar just quan Maddi, el nou educador de nutrició, va començar a treballar en aquest departament. Va ser molt divertit créixer junts. No desitjo res més que el millor per a aquest departament i per a tots els que fan tanta feina per servir la comunitat aquí.