Zdravo svima! Moje ime je Nicole i trenutno sam dijetetičar stažista u Galveston County Food Bank. Prije nego što sam započeo svoju rotaciju ovdje, mislio sam da sve što radimo na odjelu za ishranu su časovi edukacije o ishrani. Napravio sam nekoliko aktivnosti za koje sam mislio da će biti angažovane za razrede osnovne škole i to je za mene bio dobar projekat za rad! Mislio sam da je sjajno što držimo nastavu skoro svaki radni dan, ali to nije bilo nešto u čemu sam se mogao zaista zamisliti dugoročno.


Nakon nekoliko dana stažiranja ovdje, otkrio sam da odjel za ishranu ovdje u banci hrane radi mnogo više od toga. Banka hrane ima i druge nevjerovatne projekte koje su kreirali i dobili sredstva u posljednjih nekoliko godina. Jedan od njih je projekat Healthy Pantries, koji mi je dao priliku da upoznam i obiđem partnerske ostave banke hrane širom okoline. Zaposlenik koji je zadužen, Karee, radi zaista dobar posao u suradnji sa ostavima kako bi shvatili u čemu bi željeli pomoć ili kako drugi ostave mogu pomoći jedni drugima. Na primjer, ostave su imale nekih poteškoća u nabavci proizvoda.


Kako bismo riješili ovaj problem, pogledali smo neke od opcija: traženje od restorana za ostatke proizvoda, registraciju za organizaciju pod nazivom Ample Harvest gdje lokalni farmeri mogu donirati ostatke proizvoda u ostave (nevjerovatna neprofitna organizacija), itd. Karee, svaka ostava je imala mnogo poboljšanja u proteklih nekoliko mjeseci! Banka hrane je također implementirala projekat Senior Hunger koji šalje informacije o edukaciji o ishrani i specijalizirane kutije za obroke starijim osobama koje žive kod kuće.


Dobio sam priliku da napravim nekoliko brošura za ovaj projekat, i to mi je omogućilo da koristim svoje istraživačke vještine dok se bavim kreativnošću. Pravljenje recepata su također bili zabavni projekti i morala sam biti kreativna sa sastojcima na koje sam bila ograničena. Na primjer, jedan je uključivao korištenje ostataka za Dan zahvalnosti kao recepta, dok je drugi zahtijevao korištenje samo proizvoda stabilnih na polici.


Tokom mog boravka ovdje, zaista sam upoznao zaposlene. Svi sa kojima sam razgovarao imaju veliko srce za ljude kojima je potrebna hrana i znam da posvećuju puno vremena i truda projektima na kojima rade. Vrijeme mog učitelja koji je radio ovdje donijelo je drastičan uticaj na odjel za ishranu u banci hrane; implementirala je toliko novih projekata i promjena koje su donijele svijest o ishrani u zajednici. Zahvalan sam što sam doživio ovu rotaciju i nadam se da će banka hrane nastaviti raditi sjajan posao u službi zajednice!




Ovo je bila aktivnost koju sam napravio za osnovce! Te nedelje smo učili o tome kako se vrte u zajednici i kako raste voće i povrće. Ova aktivnost omogućila je djeci da se testiraju gdje se uzgaja: voće i povrće se može skinuti i zalijepiti natrag jer je pričvršćeno pomoću čičak naljepnice.