Hello!

Moje ime je Stevie Barner i završavam magistarski staž iz nutricionizma i dijetetike na Univerzitetu Teksas Medical Branch. Banka hrane okruga Galveston bila je moja posljednja rotacija kao pripravnik za dijete! Bio je to težak put, ali sam veoma zahvalan što je moja posljednja rotacija bila u GCFB-u, tako da mogu završiti ova iskustva u lijepom sjećanju. Bio sam ovdje na rotaciji od 4 sedmice gdje sam bio izložen mnogim različitim prilikama za kontakt u zajednici kao dio odjela za ishranu.

U svojoj prvoj sedmici, učestvovala sam na predavanju o porodičnoj ishrani za roditelje u srednjoj školi Texas City. Blisko sam surađivao sa Stephanie Bell, edukatorom o ishrani u GCFB-u, kako bih naučio kako sastaviti demonstraciju hrane za ove časove. Svidjelo mi se koliko su ovi časovi zabavni i zabavni. Tokom časa bilo je različitih aktivnosti, pa čak i iskustva testiranja ukusa kako bi se učesnici uključili i razmišljali.

Na kraju moje prve sedmice, učestvovao sam u događaju za Noć vještica koji GCFB organizuje svake godine. Radio sam s odjelom za ishranu na njihovom štandu kako bih napravio svoju vlastitu vrećicu za kokice. Također smo pružili informacije o časovima edukacije o ishrani i kartice s receptima. Čak sam prošao kroz ukleto skladište koje GCFB stvara, što je bilo prilično zastrašujuće!

Tokom moje druge sedmice, iskusio sam šta uključuje projekat Health Corner Store. Obožavam ovaj projekat i u budućnosti ću želio bih implementirati ovakav program u svojoj zajednici. Dve prodavnice na uglu koje sam posetio bile su neverovatne! Zaista se osjećao kao mini dućan. Bilo je svježih proizvoda, više opcija mesa od piletine do govedine, jaja, mliječnih proizvoda, te veliki izbor suhe i konzervirane robe. Dok smo bili u posjeti, dodali smo natpise vezane za edukaciju o ishrani i planirali šta ćemo ponijeti sljedeći put. Svaki put Stephanie traži nove artikle za implementaciju dok je u kontaktu s vlasnicima i njihovim kupcima. Uživao sam u fokusu na izgradnji odnosa i postajanju veći dio okolnih zajednica. Ova slika cilantra je moja omiljena slika koju sam snimio u prodavnici na uglu.

U trećoj nedelji imala sam priliku da snimim video o receptu za recept za kolačić sa komadićima višnje i čokolade I pomogla u stvaranju. Nisam imao prethodnog iskustva u stvaranju videa, tako da je ovo bilo sjajno iskustvo učenja. Uživao sam u uređivanju videa, a kroz ovo iskustvo stekao sam mnogo znanja o tome kako bih u budućnosti mogao napraviti svoje video zapise sa receptima.

Tokom svoje četvrte i posljednje sedmice, napravio sam nekoliko edukativnih postova na društvenim mrežama. To se može odnositi na edukaciju o ishrani ili zdravlje općenito. Ideja je da se pruži direktno obrazovanje kako bi se ljudi naveli da razmišljaju o svom zdravlju. To bi ih moglo potaknuti da biraju zdraviju hranu ili probaju nešto novo. Većina postova je usredsređena na hranu dana kako bi pružila neke zabavne činjenice i zdravstvene informacije o toj hrani. Na primjer, jedan post koji sam napravio bio je za dan javorovog sirupa. Ovo je bio sjajan projekat koji sam sebi dozvolio da budem kreativan.

Moje vrijeme u Galveston County Food Bank je bilo nezaboravno. Candice Alfaro, direktorica prehrane, i Stephanie Bell, edukatorica o ishrani, stvaraju gostoljubivo i prijateljsko okruženje. Moja rotacija je počela upravo kada je Maddi, nova edukatorka o ishrani, počela da radi u ovom odjeljenju. Bilo je tako zabavno rasti zajedno. Želim samo najbolje ovom odjelu i svima koji ulažu toliko truda da služe zajednici ovdje.