Здравейте!

Казвам се Стиви Барнър и завършвам магистърската си програма по хранене и диетичен стаж в Тексаския университет Медицински филиал. Хранителната банка на окръг Галвестън беше последната ми ротация като диетичен стажант! Беше трудно пътуване, но съм много благодарен, че последната ми ротация беше в GCFB, за да мога да завърша тези преживявания в страхотен спомен. Бях тук за 4-седмична ротация, където бях изложен на много различни възможности за общуване с общността като част от отдела по хранене.

През първата си седмица участвах в образователен клас по семейно хранене за родители в гимназията в Тексас Сити. Работих в тясно сътрудничество със Стефани Бел, преподавател по хранене в GCFB, за да науча как да съставя демонстрация на храна за тези класове. Хареса ми колко забавни и забавни са тези класове. По време на класа имаше различни дейности и дори тест за вкус, за да накарат участниците да бъдат ангажирани и да мислят.

В края на първата ми седмица взех участие в събитието за Хелоуин, което GCFB организира всяка година. Работих с отдела по хранене на техния щанд, за да осигуря чанта за пуканки, която можете да направите сами. Предоставихме също информация за образователни класове по хранене и карти с рецепти. Дори минах през обитавания от духове склад, създаден от GCFB, което беше доста страшно!

През втората ми седмица трябваше да изпитам какво включва проектът Health Corner Store. Обичам този проект и в бъдеще аз бих искал да приложа програма като тази в моята общност. Двата ъглови магазина, които посетих, бяха невероятни! Наистина се чувствах като малък магазин за хранителни стоки. Имаше пресни продукти, множество варианти на месо от пилешко до телешко, яйца, млечни продукти и голям избор от сухи и консервирани продукти. Докато бяхме на посещение, добавихме табели, свързани с обучението по хранене, и планирахме какво да върнем следващия път. Всеки път Стефани търси нови артикули, които да внедри, докато се ангажира със собствениците и техните клиенти. Хареса ми фокусът върху изграждането на взаимоотношения и превръщането ми в по-голяма част от заобикалящите общности. Тази снимка на кориандър е любимата ми снимка, която направих в магазина на ъгъла.

През третата си седмица имах възможността да заснема видеоклип с рецепта за рецептата за бисквитка с черешов шоколад I е помогнал за създаването. Нямах предишен опит в създаването на видеоклипове, така че това беше страхотно учебно изживяване. Наслаждавах се да редактирам видеоклипа и чрез този опит придобих много знания за това как евентуално бих могъл да направя свои собствени видеоклипове с рецепти в бъдеще.

През моята четвърта и последна седмица създадох някои образователни публикации в социалните медии. Те могат да бъдат свързани с обучението по хранене или здравето като цяло. Идеята е да се осигури просто образование, което да накара хората да мислят за здравето си. Може да ги вдъхнови да направят по-здравословен избор на храна или да опитат нещо ново. Повечето от публикациите са съсредоточени около храната за деня, за да предоставят някои забавни факти и здравна информация за тази храна. Например една публикация, която създадох, беше за деня на кленов сироп. Това беше страхотен проект, за да си позволя да бъда креативен.

Времето ми в хранителната банка на окръг Галвестън беше незабравимо. Кандис Алфаро, директор по храненето, и Стефани Бел, преподавател по хранене, създават приветлива и приятелска среда. Моята ротация започна точно когато Мади, новият преподавател по хранене, започна работа в този отдел. Беше толкова забавно да растем заедно. Пожелавам само най-доброто на този отдел и на всички, които полагат толкова много работа, за да служат на общността тук.