Пэмскі куток: Хлебны кошык

Пэмскі куток: Хлебны кошык

Хлеб/булачкі/цукеркі

Добра, паездка ў харчовы банк і ў некаторых выпадках мабільны харчовы грузавік можа прывесці вас да вялікай колькасці хлеба і да таго падобнага. Вось парады і рэкамендацыі.

Прысмакі: спачатку я раскажу пра гэта, бо ведаю, што многія не ўжываюць/ядуць прысмакі па той ці іншай прычыне, і гэта нармальна, але паспрабуйце не дапускаць, каб яны прапалі дарма. Аддайце іх сябру, калі вы імі не карыстаецеся, але ёсць дзве рэчы, якія даволі простыя ў выкарыстанні з вельмі невялікай колькасцю дадатковых інгрэдыентаў. Шмат разоў вы атрымаеце пірожныя або кексы. Магчыма, вы проста хочаце ператварыць іх у нешта іншае.

Шарыкі для торта або кейк-попсы

Спачатку зніміце глазуру і адкладзеце яе ў бок.
Здрабніце торт, кексы, магчыма, нават кексы ў вялікую міску, у якой вам трэба месца, каб рассыпаць торт. Я б прапанаваў выкарыстоўваць толькі чыстыя рукі ці, магчыма, пальчаткі. Дадайце трохі глазуры ў здробнены торт і працягвайце змешваць, яе павінна быць не так шмат, каб можна было скруціць яго ў шар. Вам не патрэбны савок, сталовая лыжка выдатна падыдзе. Выкладзеце шарыкі на змазаную алеем бляху або патэльню. Я б таксама сказаў, што вам сапраўды не патрэбныя палачкі, вы можаце выбраць больш буйныя крэндзелі або наогул не выкарыстоўваць палачкі. Я б паклаў іх у маразільную камеру на некаторы час або на большы час, калі вы думаеце, што не хутка іх выкарыстаеце. А цяпер вернемся да глазуры, якую вы захавалі раней. Вы можаце проста выкінуць яго ў сметніцу або паглядзець, ці можна яго захаваць, большасць з іх можна падбадзёрыць цукровай пудрай, трохі какава-парашка (не сухога шакаладнага малака або сіропу), уласна какава-парашка. Цалкам магчыма, дадатковая банка глазуры або прыгатаваць алейную глазуру. Выкарыстоўвайце сваё ўяўленне. Калі вы выкарыстоўваеце ўжо існуючую глазуру, вы можаце падумаць аб тым, каб выкарыстоўваць яе крыху хутчэй, проста акуніце ў глазуру, какава-парашок і парашок, цукар з карыцай (у залежнасці ад таго, з чаго вы зрабілі шарык для торта) і пакладзеце на пергамент, васковую паперу або фальга. (мейце на ўвазе, калі вам падабаецца тое, што вы стварылі, але вы не ясьце салодкае, то, магчыма, салодкі сусед ці хворы сябар будуць выдатным выхадам).

Скарынкі для пірага
Вы можаце выкарыстоўваць пірожныя і кексы, запечаныя ў духоўцы, пакуль яны не стануць хрумсткімі, як грэнкі, раскачайце іх, як калі б крекеры Грэма, дадайце трохі сметанковага масла, затым выцісніце ў форму для запякання, рыхтуйце каля 10 хвілін, а затым дадайце патрэбную начынне.

Хлебны пудынг

Хлебны пудынг можна прыгатаваць з большасці нарэзанага хлеба, але я б не рэкамендаваў аржаны або цыбульны. Пончыкі ў любым стылі, круасаны, часам нават тыя маленькія даўкія кавалачкі, якія мы можам атрымаць. Нарэжце кавалачкамі памерам з укус (нажом, нажніцамі або нават проста парванымі) і пакладзеце ў любую патэльню, якую вы выбіраеце. Цяпер я зноў не буду дадаваць рэцэпт, таму што хлебны пудынг настолькі ўніверсальны, як вам заўгодна. Зазірніце ў сетку, вы знойдзеце шмат-шмат розных стыляў, хаця для большасці спатрэбіцца яйкі, малако або вяршкі, алей і выбар спецый. Я нават бачыў шакаладны парашок у вадкай аснове. Вы таксама можаце падумаць аб даданні яблыкаў, персікаў, лустачак бананаў, ягад, шакаладных чыпсаў, пекан, грэцкіх арэхаў, арахіса, фісташак ці нават міндаля. Зноў жа, выкарыстоўвайце сваё ўяўленне і тут. Трохі цукровай пудры і вяршкоў або малака ў спалучэнні з любым з вышэйпералічаных або ні з адным з іх можна зрабіць прыгожую начынне.

Ну, гэта ахоплівае тое, што я магу падзяліцца з вамі, і тое, што я зрабіў.

Зараз мы разгледзім несалодкае ўжыванне хлеба

Як мы ведаем, вы можаце атрымаць практычна любую колькасць хлеба, у вас можа быць выбар, а можа і не быць, што вы атрымаеце ў любы момант

Ты што, хлеба не ясі?

Што ж, у нас ёсць прыстойны выбар таго, што можна зрабіць з 1,2,3,4,5,6 і больш боханаў хлеба

Выкарыстоўвайце 1 Падзяліцеся з суседам, сябрамі або сям'ёй.

Выкарыстоўваць 2, некаторыя з хлеба не зусім прыдатныя да ўжывання, і так, здараецца, некаторыя рэчы праскочыць. У маім раёне ёсць свінні, куры і да таго падобнае. У маім выпадку ў суседзяў ёсць куры, я гандлюю абрэзкамі гародніны (канцы лупіны і да т.п.), хлебам і часам сухарамі. Часам я купляю яйкі ў продажы, а ім крыху зніжаюць рахунак на корм.

Выкарыстоўвайце 3 грэнкі, салаты, начынне для супу, хатнюю запраўку/начынне (гарнір да страў або вялікі гарнір на свята). Нарэжце/нарэжце кубікамі ўвесь даступны хлеб. Запраўляйце адпаведным чынам ці не запраўляйце наогул на ваш выбар (так, я ведаю, што некаторыя на поўдні выкарыстоўваюць толькі кукурузны хлеб для запраўкі, але ёсць такая рэч, як запраўка для хлеба, я вырас з нямецкай бабуляй, магчыма, таму я больш ведаю пра гэта.) таксама можна зрабіць, падсмажыўшы хлеб і нарэзаўшы яго на лустачкі. Але не спрабуйце прыгатаваць французскі батон ці падобныя батоны, якія могуць быць кашмарам (проста ведайце, я ведаю гэта з вопыту). Пасля разрэзу вы можаце ўсталяваць духоўку на тэмпературу выпякання і паварочваць кожныя 30 хвілін, пакуль яна не стане хрумсткай. Дастаньце, астудзіце і пакіньце ў пакет. Іншы варыянт - на ноч у цёплай духоўцы. Зімой гэта мой пераважны метад. У мяне гатаванне на газе, і лягчэй падтрымліваць цяпло, не ўключаючы абагравальнік.

Выкарыстоўвайце 4 паніровачныя сухары, у асноўным такі ж метад падрыхтоўкі хлеба, магчыма, нарэжце яго крыху больш, каб ён быў больш падсмажаным, чым зацвярдзелым. Для гэтага з любога хлеба можна прыгатаваць аржаны, цыбульны (не салодкі хлеб), калі іх можна здрабніць, калі ў вас ёсць качалка. Калі вы падобныя на мяне, я проста выкарыстоўваю бляшанку або стрыжань для дзюбеля, або нават кухонны камбайн, калі ён у вас ёсць. Так, гэта займае шмат часу, каб прымусіць дзяцей дапамагчы. Але гэта зэканоміць грошы, якія вам, верагодна, патрэбныя на іншыя рэчы, якія вы не можаце атрымаць праз харчовы банк. Як і з сухарыкамі, калі іх досыць адбіваюць у мяшочак або кладуць у герметычны кантэйнер. Іх можна выкарыстоўваць у якасці пакрыцця для курыцы, свіных адбіўных, баклажанаў або напаўняльніка для мясной рулета, ялавічыны або любога фаршу, які вы выкарыстоўваеце для катлет або батонаў.

Выкарыстанне 5. Калі я атрымліваю шмат французскага хлеба, я таксама наразаю папярэдне і сметанковае або часночнае масла на кожную лустачку. Я спрабую выкарыстаць пакуначкі, у якіх ідуць батоны, бо яны лепш трымаюць лустачкі разам. Пастаўце іх у маразільную камеру на наступны вечар са спагецці/макаронамі.

Выкарыстоўваць 6 Гэта, верагодна, сумнеўна для некаторых людзей, але паколькі я кармлю 1 хлопчыка-падлетка і 2 хлопчыкаў перадпадлеткавага ўзросту, я лічу гэта больш чым карысным школьным ранішнікам. З чэрствага французскага хлеба можна прыгатаваць выдатны французскі тост. Нарэжце лустачкамі памерам 1 цаля, апусціце ў яечную сумесь, трохі вады ці малака, карыцу або спецыі, якія вы любіце, мне таксама падабаюцца мушкатовы арэх і ваніль. Кіньце на змазаную алеем патэльню і абсмажце да гатоўнасці, я пакую гэтыя дзве стравы ў пакет для сэндвічаў, астудзіўшы і замарозіўшы. Перад замарожваннем можна дадаць трохі ягад або садавіны, магчыма, трохі сіропу. Дастаньце іх напярэдадні вечарам і пастаўце ў мікрахвалевую печ на сняданак.

Інфармацыі для гэтага сегмента дастаткова, каб паразважаць. Хто ведае, за што я буду брацца далей.