ታዲያስ

ስሜ ኢዛቤላ ፓሌርሞ እባላለሁ እና በአሁኑ ጊዜ በቴክሳስ ቴክ ዩኒቨርሲቲ በአመጋገብ እና በአመጋገብ ትምህርት የመጀመሪያ ዲግሪዬን እያጠናቅቅኩ ነው። የመጀመሪያ ምረቃ ተማሪ ሆኜ የመጨረሻ አመት ላይ ስገባ በሥነ-ምግብ ትምህርት ላይ የተወሰነ ልምድ መቅሰም ፈለግሁ። ይህ ውሳኔ እስካሁን ካገኘሁት እጅግ በጣም ዓይንን የሚከፍት እና የሚክስ ተሞክሮ በመቀየር ለጋልቬስተን ካውንቲ ምግብ ባንክ ለበጋ internship ቦታ እንድመለከት አድርጎኛል።

እዚህ በነበረኝ ቆይታ ከሁለቱም የስነ-ምግብ አስተማሪዎች፣ ስቴፋኒ እና ማቲ ጋር በተለያዩ አካባቢዎች ተቀራርቤ ሰርቻለሁ። የአመጋገብ ትምህርቶችን በማዋቀር እና በማስተማር ላይ ረድቻለሁ ከ 4 ዓመት ጀምሮ እስከ አዛውንት ሰዎች ድረስ በሁሉም ዕድሜ ላይ ያሉ ግለሰቦች። በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ከተሳታፊዎች ጋር ለጥያቄዎቻቸው መልስ መስጠት፣ አዳዲስ ምግቦችን እንዲሞክሩ በማበረታታት ወይም በእንቅስቃሴዎች ሁሉ ከእነሱ ጋር መሳተፍ ከተሳታፊዎች ጋር ግንኙነት መፍጠር ችያለሁ። የመማር ሂደታቸው አካል መሆን እንደዚህ አይነት ድንቅ ተሞክሮ ሆኖ አግኝቼዋለሁ።

እንዲሁም ጤናማ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ጤናማ የምግብ አማራጮችን መጨመርን ስለሚተገበር ስለ ጤናማ ኮርነር መደብር ፕሮጀክት የበለጠ ለማወቅ እድሉን አግኝቻለሁ። ሦስቱን የተሣታፊ መደብሮች ጎበኘሁ እና እየተደረጉ ያሉትን ለውጦች ተመለከትኩ። እያንዳንዱ አካባቢ ስለ ጤናማ አመጋገብ መረጃ መረጃዎችን እና እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ደሊ ምርቶች፣ ሙሉ እህሎች እና ዝቅተኛ የሶዲየም ምርቶች ያሉ የተለያዩ ጤናማ የምግብ ምርጫዎችን ያሳያል። እያንዳንዱን መደብር እና ጉዟቸውን እንዲሁም የስነ-ምግብ ዲፓርትመንቱ በእያንዳንዱ ፋሲሊቲ ውስጥ ያከናወናቸውን ስራዎች ማየት በጣም አበረታች ነበር። ለህብረተሰቡ ጤናማ አማራጮችን በማቅረብ ረገድ ትናንሽ ነገሮች እንኳን ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ በቀላሉ ታይቷል።

ቢሮ ውስጥ እያለሁ፣የፈጠራ ጎኔን እንዲያብብ ለማድረግ እድሉን አገኘሁ። በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች የአመጋገብ ዋጋ ላይ ያተኮሩ የማህበራዊ ሚዲያ ኢንፎግራፊዎችን መፍጠር እና መንደፍ ችያለሁ። ከእነዚህ ግራፊክስ ውስጥ ጥቂቶቹ ግለሰቦች በግሮሰሪ ሲገዙ ጤናማ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ለመርዳት ተግባራዊ ምክሮችን ሰጥተዋል። ጠቃሚ መረጃዎችን በማዋሃድ እና በራሪ ወረቀቶች የአንባቢዎችን ትኩረት በብቃት ለመሳብ እና ቁልፍ መልዕክቶችን ለህብረተሰቡ ለማስተላለፍ በእይታ እንዲሳተፉ በማድረግ ላይ አተኩሬ ነበር። እንደዚሁም, እዚህ በምግብ ባንክ ውስጥ በተዘጋጁት የአመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮዎች ዝግጅት እና በፊልም ቀረጻ ላይ መሳተፍ ችያለሁ. የማብሰያ ቦታን በማዘጋጀት, ንጥረ ነገሮችን በማደራጀት እና አጠቃላይ ሂደቱ በካሜራው ላይ በግልጽ እንዲታይ መርዳት ችያለሁ. በስራ ቦታው ውስጥ የፈጠራ ችሎታዬን መግለጽ መቻል ለእኔ በጣም አስደሳች ነበር! እነዚህ ሁሉ ተሞክሮዎች አንድ ላይ ሆነው የተመጣጠነ ትምህርት ለመስጠት የፈጠራ ይዘት ምን ያህል ሩቅ እና ሰፊ ማህበረሰቦችን ለመድረስ ጥሩ መንገድ እንደሆነ፣ በቀላሉ ሊደረስባቸው በሚችሉ ቦታዎች ላይ ጤናማ የአመጋገብ አማራጮችን አስፈላጊነት እና የተሣታፊው ዕድሜ ምንም ይሁን ምን የስነ-ምግብ ትምህርት ምን ያህል ወሳኝ እንደሆነ እንድገነዘብ ረድቶኛል።

ለሁለቱም የስነ-ምግብ አስተማሪዎች፡ እስቴፋኒ ቤል እና ማቲ ስቶሪ፣ የስነ ምግብ ዳይሬክተር፡ ካንዲስ አልፋሮ፣ እና ሁሉም የጋልቭስተን ካውንቲ የምግብ ባንክ ሰራተኞች እና በጎ ፈቃደኞች ይህን የማይረሳ ተሞክሮ ስላደረጉልኝ ትልቅ ምስጋና ማቅረብ እፈልጋለሁ። እዚህ ያለ ሁሉም ሰው በጣም ተቀባይ እና አፍቃሪ ነበር፣ ከተለያዩ የተለያዩ ግንኙነቶች እና ጓደኝነት ጋር ከዚህ ልምድ እየወጣሁ ነው ማለቴ በጣም ደስተኛ ነኝ። በቴክሳስ ከተማ ማህበረሰብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ያሉ ማህበረሰቦችም እያደረጉ ላለው ለውጥ ተቋሙን አመሰግነዋለሁ። ይህንን ተሞክሮ በማግኘቴ በጣም አመስጋኝ ነኝ፣ ከምችለው በላይ ነበር!

Galveston County Food Bank እናመሰግናለን!

ኢዛቤላ ፓሌርሞ