ሰላም ለሁላችሁ! ስሜ ኒኮል እባላለሁ እና እኔ በጋልቭስተን ካውንቲ ምግብ ባንክ የአሁኑ የአመጋገብ ተለማማጅ ነኝ። ሽክርክሬን እዚህ ከመጀመሬ በፊት፣ በሥነ-ምግብ ዲፓርትመንት ውስጥ የምናደርገውን ሁሉ የአመጋገብ ትምህርት ክፍሎች እንደሆኑ አስቤ ነበር። ለአንደኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ክፍሎች ይሳተፋሉ ብዬ ያሰብኳቸውን ጥቂት እንቅስቃሴዎችን ፈጠርኩ እና እሱ ለመስራት ጥሩ ፕሮጀክት ነበር! በየሳምንቱ ማለት ይቻላል ክፍሎችን ማስተማራችን በጣም ጥሩ መስሎኝ ነበር፣ ነገር ግን በረጅም ጊዜ ውስጥ ራሴን በእውነት ሳደርገው የማየው ነገር አልነበረም።


ለጥቂት ቀናት እዚህ ከተለማመድኩ በኋላ፣ እዚህ በምግብ ባንክ ውስጥ ያለው የስነ-ምግብ ክፍል ከዚህ የበለጠ ብዙ እንደሚሰራ ተረዳሁ። የምግብ ባንክ የፈጠሩት እና ላለፉት ጥቂት አመታት የገንዘብ ድጋፍ ያገኛቸው ሌሎች አስደናቂ ፕሮጀክቶች አሉት። ከመካከላቸው አንዱ ጤናማ ፓንትሪ ፕሮጀክት ሲሆን በአካባቢው ያሉትን የምግብ ባንክ አጋር ፓንትሪዎችን ለማወቅ እና እንድጎበኝ እድል ሰጠኝ። በሃላፊነት የሚይዘው ሰራተኛ Karee ከፓንትሪዎቹ ጋር በመተባበር ምን ላይ እርዳታ እንደሚፈልጉ ወይም ሌሎች ጓዳዎች እንዴት እርስበርስ መረዳዳት እንደሚችሉ ለማወቅ ጥሩ ስራ ይሰራል። ለምሳሌ ፓንትሪዎቹ ምርት ለማግኘት ተቸግረው ነበር።


ይህንን ችግር ለመፍታት አንዳንድ አማራጮችን ተመልክተናል፡- ምግብ ቤቶችን የተረፈ ምርት እንዲሰጡን መጠየቅ፣ አምፕ ኸርቨስት በተባለ ድርጅት መመዝገብ የአገር ውስጥ አርሶ አደር የተረፈውን ምርት ለፓንትሪ (የሚገርም ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት) የሚለግስበት ወዘተ... ካሪ፣ ባለፉት ጥቂት ወራት ውስጥ እያንዳንዱ ጓዳ ብዙ ማሻሻያ ነበረው! የምግብ ባንኩ የተመጣጠነ ምግብ ትምህርት መረጃን እና ልዩ የምግብ ሳጥኖችን ወደ ቤት ለሚገቡ አረጋውያን የሚልክ የከፍተኛ ረሃብ ፕሮጀክትን ተግባራዊ አድርጓል።


ለዚህ ፕሮጀክት ሁለት መጽሃፎችን እንድፈጥር እድል ተሰጥቶኝ ነበር፣ እና ይህም የፈጠራ ስራን በምሰራበት ጊዜ የምርምር ችሎታዬን እንድጠቀም አስችሎኛል። የምግብ አሰራር አሰራርም አስደሳች ፕሮጀክቶች ነበሩ እና በተወሰንኩባቸው ንጥረ ነገሮች ፈጠራን መፍጠር ነበረብኝ። ለምሳሌ፣ አንዱ የምስጋና ተረፈ ምርቶችን እንደ የምግብ አሰራር መጠቀምን ያካትታል፣ ሌላኛው ደግሞ በመደርደሪያ ላይ የተቀመጡ ምርቶችን ብቻ መጠቀምን ይጠይቃል።


እዚህ በነበርኩባቸው ጊዜያት ሰራተኞቹን በትክክል አውቀዋለሁ። ያነጋገርኳቸው ሰዎች ሁሉ ምግብ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች ትልቅ ልብ አላቸው እና እነሱ እየሰሩባቸው ባሉት ፕሮጀክቶች ላይ ብዙ ጊዜ እና ጥረት እንደሚያጠፉ አውቃለሁ። የኔ ፕረፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕፕ́́ጋንሲያንበሚሰራበት ጊዜ በምግብ ባንክ ውስጥ በአመጋገብ ክፍል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል; በህብረተሰቡ ውስጥ የስነ-ምግብ ግንዛቤን ያመጡ ብዙ አዳዲስ ፕሮጀክቶችን እና ለውጦችን ተግባራዊ አድርጋለች። ይህንን ሽክርክሪት ስላጋጠመኝ አመስጋኝ ነኝ እና የምግብ ባንኩ ማህበረሰቡን በማገልገል ታላቅ ስራ እንደሚሰራ ተስፋ አደርጋለሁ!




ይህ ለአንደኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ልጆች ያደረግኩት እንቅስቃሴ ነበር! በዚያ ሳምንት፣ የማህበረሰብ ጓሮዎች እና ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እንዴት እንደሚበቅሉ እየተማርን ነበር። ይህ ተግባር ልጆቹ በሚበቅሉበት ቦታ ላይ እራሳቸውን እንዲፈትሹ አስችሏቸዋል፡ አትክልትና ፍራፍሬዎቹ ቬልክሮ ተለጣፊ በመጠቀም ተያይዘው ስለሚቆዩ ነቅለው ወደ ኋላ ሊጣበቁ ይችላሉ።