Hi! My naam is Alexis Whellan en ek is 'n vierdejaar MD/MPH-student by UTMB in Galveston. Ek doen op die oomblik aansoek vir Interne Geneeskunde-koshuisprogramme en voltooi my Meestersgraad in Openbare Gesondheidsvereistes deur by die Voedingsdepartement by GCFB te studeer!

Ek is gebore en getoë in Austin, Texas en het saam met my suster, 2 katte en 'n hond grootgeword. Ek het na die kollege in New York gegaan voordat ek teruggegaan het na sonnige Texas vir mediese skool. Deur die MD/MPH-dubbelgraadprogram kon ek konsentreer op die begrip van medies-onderbediende bevolkings in Galveston County. Ek het baie werk by die St. Vincent's Studentekliniek gedoen en vrywillig by GCFB in 'n paar verskillende rolle gewerk.

Oor die afgelope paar maande het ek gehelp met 'n projek om maaltydstelle saam te stel vir GCFB-kliënte met en 'n risiko vir diabetes deur 'n toekenning van Blue Cross Blue Shield of Texas (BCBS) getiteld "GCFB Fights Chronic Health Conditions: Diabetes with Voedingsopvoeding en Rx-maaltydstelle”. Ek was geïnteresseerd om met hierdie projek te help omdat dit gefokus het op die gebruik van voeding om mense se gesondheid te verbeter, wat my passie vir gesondheidsorg en openbare gesondheid bymekaarbring.

Vir die BCBS-projek het ek gehelp om diabetesinligtingmateriaal, resepte te skep en die maaltydkissies saam te stel wat ons versprei. Vir elke maaltydstel wou ons inligting verskaf oor diabetes en hoe om diabetes met gebalanseerde maaltye te bestuur en te behandel. Ons wou ook voedingsinligting verskaf met elke resep wat ons ontwikkel het. Dit is belangrik vir kliënte met of die risiko loop om diabetes te ontwikkel om te verstaan ​​hoe kos 'n rol in hul gesondheid speel, en die resepte en inligtingsblaaie wat ek geskep het, was bedoel om bewustheid van hierdie feit te verhoog. Ons het vier resepte ontwikkel om as maaltydstelle aan mense in Galveston County te verskaf. Ek het gehelp om die maaltydstelle op te pak en gehelp met die skep van resepvideo-inhoud vir mense om saam te volg terwyl hulle hul maaltydstelresep maak. 

Ek was ook betrokke by twee klasse wat die Voedingsdepartement hierdie herfs aangebied het – een by die Texas City High School en een by die Nesler Senior Sentrum in Texas City. By die Texas City High School het ek die voedingsopvoeders gehelp om hoërskoolleerlinge oor gesonde eetpraktyke te leer en gehelp met kosdemonstrasies vir die studente. By die Nesler Senior Sentrum het ek inhoud geredigeer vir 'n klasonderrig oor "Vermindering van toegevoegde suikers" en het 'n kosdemonstrasie en lesing aan die senior klas gelei. By die Nesler Senior Sentrum-klas het ons ook maaltydstelle aan die deelnemers uitgedeel en terugvoer van hulle gevra oor hul ervaring met die maaltydstel en inligtingsblaaie. Hulle het oorweldigend gehou van die maaltyd wat hulle gemaak het en het gevoel dat die inligting wat ons aan hulle verskaf het, hulle sou help om voort te gaan om gesonde kosbesluite te neem.

Ten slotte het ek opnames geskep om die doeltreffendheid van die BCBS-projek objektief te ontleed. Gedurende die volgende jaar terwyl die projek uitgerol word, sal deelnemers aan die maaltydstelprogram en diegene wat opvoedkundige materiaal ontvang die opname kan invul om terugvoer aan die Voedingsdepartement te gee en toekomstige toekenningsprojekte in te lig. 

Terwyl ek by die Voedingsdepartement intern was, het ek ook af en toe geleentheid gehad om die GCFB-spens te help beman. Dit was lekker om spenspersoneel te leer ken en saam met hulle te werk om kruideniersware aan soms meer as 300 mense op een dag te verskaf! Ek het ook 'n Corner Store-projek in San Leon gesien. Dit was 'n heeltemal nuwe ervaring vir my, en dit was gaaf om te sien hoe vars produkte aan inwoners van Galveston County in 'n geriefswinkel verskaf word. Een dag in November het die Voedingsdepartement die oggend by Seeding Galveston deurgebring en geleer oor stedelike boerdery en volhoubaarheid. Ek woon op Galveston-eiland en het nog nooit van hierdie projek gehoor nie, so ek was opgewonde om meer te wete te kom oor die verskillende maniere waarop mense werk om voedselonsekerheid in my eie stad te beveg. Ons kon ook deelneem aan die eerste jaarlikse Interne Fees by die Kindermuseum in Galveston, waar ons gesinne opgevoed het oor die belangrikheid om produkte te was en 'n gesonde wintersopresep met hulle gedeel het. 

Om by GCFB te studeer was 'n ongelooflike ervaring. Ek het die geleentheid gehad om saam met 'n paar wonderlike personeellede te werk wat toegewyd is om inwoners van Galveston County op te voed en voedselonsekerheid in hul gemeenskap te beveg. Ek het dit geniet om te leer hoe 'n voedselbank werk en al die werk wat in elke projek en elke opvoedkundige klas ingaan. Ek weet dat wat ek die afgelope paar maande hier geleer het my in die toekoms sal help om 'n beter dokter te wees, en ek is die Voedingsdepartement so dankbaar vir hierdie geleentheid.