Hello!

My naam is Stevie Barner, en ek voltooi my meestersgraad in voeding en dieet-internskap deur die Universiteit van Texas Mediese tak. Die Galveston County Food Bank was my laaste rotasie as 'n dieet intern! Dit was 'n moeilike reis, maar ek is baie dankbaar dat my laaste rotasie by GCFB was sodat ek hierdie ervarings op 'n goeie geheue kan afrond. Ek was hier vir 'n rotasie van 4 weke waar ek as deel van die voedingafdeling aan baie verskillende gemeenskapsuitreikgeleenthede blootgestel is.

In my eerste week het ek deelgeneem aan 'n gesinsvoeding-onderrigklas vir ouers by Texas City High School. Ek het nou saamgewerk met Stephanie Bell, die voedingopvoeder by GCFB, om te leer hoe om 'n kosdemo vir hierdie klasse saam te stel. Ek was mal oor hoe lekker en vermaaklik hierdie klasse is. Deur die klas was daar verskillende aktiwiteite en selfs 'n smaaktoets-ervaring om deelnemers betrokke en aan die dink te hou.

Aan die einde van my eerste week het ek deelgeneem aan die Halloween-geleentheid wat GCFB elke jaar aanbied. Ek het saam met die voedingafdeling by hul stand gewerk om 'n bou-jou-eie springmieliesakkie te voorsien. Ons het ook inligting verskaf oor voedingsonderrigklasse en resepkaarte. Ek het selfs deur die spookhuis wat GCFB skep, gegaan, wat nogal skrikwekkend was!

Gedurende my tweede week het ek ervaar wat die Health Corner Store Project behels. Ek is mal oor hierdie projek, en in die toekoms sal ek sal 'n program soos hierdie in my gemeenskap wil implementeer. Die twee hoekwinkels wat ek besoek het was ongelooflik! Dit het regtig soos 'n mini-kruidenierswinkel gevoel. Daar was vars produkte, veelvuldige vleisopsies van hoender tot beesvleis, eiers, suiwelprodukte, en 'n groot verskeidenheid droë en ingemaakte goedere. Terwyl ons gekuier het, het ons voedingonderrig-verwante tekens bygevoeg en beplan wat om volgende keer terug te bring. Elke keer soek Stephanie nuwe items om te implementeer terwyl sy met die eienaars en hul kliënte in gesprek tree. Ek het die fokus geniet om verhoudings te bou en 'n groter deel van die omliggende gemeenskappe te word. Hierdie foto van koriander is my gunsteling een wat ek by die hoekwinkel geneem het.

In my derde week het ek die geleentheid gehad om 'n resepvideo te verfilm vir die kersie-sjokoladekoekieresep wat ek gehelp skep het. Ek het geen vorige ondervinding gehad om video's te skep nie, so dit was 'n wonderlike leerervaring. Ek het dit geniet om die video te redigeer, en deur hierdie ervaring het ek baie kennis opgedoen oor hoe ek moontlik in die toekoms my eie resepvideo's kan maak.

Gedurende my vierde en laaste week het ek 'n paar opvoedkundige plasings op sosiale media geskep. Dit kan verband hou met voedingsopvoeding of gesondheid in die algemeen. Die idee is om eenvoudige onderwys te verskaf om mense te laat dink oor hul gesondheid. Dit kan hulle inspireer om gesonder koskeuses te maak of iets nuuts te probeer. Die meeste van die plasings is gesentreer rondom die kos van die dag om 'n paar prettige feite en gesondheidsinligting oor daardie kos te verskaf. Byvoorbeeld, een plasing wat ek geskep het, was vir esdoringstroopdag. Dit was 'n wonderlike projek om myself kreatief te laat wees.

My tyd by die Galveston County Food Bank was onvergeetlik. Candice Alfaro, die voedingdirekteur, en Stephanie Bell, die voedingopvoeder, skep 'n verwelkomende en vriendelike omgewing. My rotasie het reg begin toe Maddi, die nuwe voedingsopvoeder, in hierdie departement begin werk het. Dit was soveel pret om saam te groei. Ek wens niks anders as die beste toe vir hierdie departement en almal wat soveel werk insit om die gemeenskap hier te dien nie.