Pam's Corner: Hoe om die gebruik van voedsel wat van GCFB ontvang word uit te brei

Pam's Corner: Hoe om die gebruik van voedsel wat van GCFB ontvang word uit te brei

Haai daar.

Ek is 'n 65-jarige ouma. Getroud iewers suid van 45 jaar. Groot en voed vir die grootste deel van drie kleinseuns.

Ek beskou myself nie as 'n kenner van enigiets nie, maar ek het wel baie ondervinding om te kook en om rond te kom. Ek moes die Voedselbank die afgelope 20 jaar meer gebruik as wat ek wil erken. Die feit bly egter staan, sommige van ons moet.

My hoop is om met ander te deel hoe om die gebruik van die voedsel wat van die Voedselbank ontvang word uit te brei.

Een ding om te onthou is die Voedselbank werk aan skenkings ... nie veel waarskuwing oor wat hulle sal ontvang of wanneer dit versprei sal word nie. Ek het dus maniere ontdek om my reis van voedselverkryging minder vol slaggate te maak.

Les 1: Inmaak, vries, dehidrasie is my go-to-maniere om kos te preserveer. Nee, nie almal het of is in staat om die middele of gereedskap wat nodig is vir hierdie prosesse te bekom nie, maar dit help geweldig. Ek sal aanbeveel om te begin deur sente terug te sit. Hou dop vir verkope en geskenke. Dehidrators is redelik goedkoop vir tweedehandse gebruik op Facebook. Wenk: Probeer om een ​​met 'n tydhouer te kry sodat jy nie die hele dag spandeer om bakkies om te draai nie.

Ek glo die rede waarom ek so goed vaar om maaltye uit Voedselbank-kos te maak, is omdat ek wel hierdie verwerkingsmetodes gebruik om van een voedselverspreidingsuitbetaling na die volgende te spaar.

Voorbeeld: Ek het onlangs 'n HELE plat jalapeno-rissies ontvang. Nie baie mense sal weet hoe om dit te gebruik nie. So, wat maak jy met hulle? In hierdie geval was ek nie lus om hulle in te maak nie. My vrieskas was te vol om hulle in hul hele vorm te bêre. So ek het hulle gekook! Dit het behels om hulle skoon te maak. Gooi die slegtes uit. (Ja, daar is daardie tye wanneer dinge nie so vars soos die winkel is nie. Dit is net alles 'n deel van hierdie pad waarop ons is.) Sny die stingels af, sny en gooi dit in 'n crockpot..,saad, membrane en al.

Daar was so baie, die deksel het nie gepas nie. Ek het net bo-oor foelie en dit laat kook. Alhoewel ek die volgende aand beter gevoel het, was ek steeds nie opgewasse vir inmaak nie. In plaas daarvan het ek die crockpot-mengsel deur die blender laat loop. Waarskuwing: MOENIE diep asemhaal wanneer jy dit oopmaak nie, anders sal jy spyt wees! Sit dit nou in vrieskashouers en plaas dit in die vrieskas.

In my familie is ons lief vir pittig, so daar sal later meer gebruike hiervoor wees.

Hoop dit was nuttig. Sluit asseblief gou by my aan vir wenke oor hoe om vars suurlemoene, spinasie en dagoudbrood te bewaar.

Dankie vir die lees,
PAM